牛肋骨寶寶輔食是一道比較適合6個月以上寶寶的食品，具有豐富的蛋白質、鈣質和鐵質等營養成分。下面是一份簡單的牛肋骨寶寶輔食做法：

材料：

- 牛肋骨 100克

- 紅薯 100克

- 胡蘿蔔 50克

- 青菜 50克

- 橄欖油 適量

步驟：

1. 牛肋骨用清水浸泡20分鐘，去除血水，然後放入沸水中焯水，去除浮沫和雜質。

2. 將焯水後的牛肋骨放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火燉煮1小時，取出牛肋骨備用。

3. 紅薯、胡蘿蔔切成小塊，青菜洗淨切碎，與煮熟的牛肋骨一同放入攪拌機中，加入適量的牛肋骨湯，攪拌成泥狀。

4. 將攪拌好的食物倒入鍋中，加入適量的橄欖油，小火煮5分鐘即可。

注意事項：

1. 牛肋骨需要去除表面的脂肪和雜質，以免對寶寶的消化系統產生不良影響。

2. 輔食做好後需要先試食一下，確保口感和質地適合寶寶的年齡和消化能力。

3. 食材的種類和比例可以根據寶寶的喜好和營養需要進行調整。