一看就會的皮蛋豆腐做法是涼拌皮蛋豆腐是最常見的做法之一。它需要豆腐、皮蛋、香油、辣椒油等等來完成 首先，將豆腐切塊放進鍋裡煮，然後加入皮蛋，最後加上配料一起，大概十分鐘後就可以吃了。

皮蛋豆腐的豆腐是要煮的，把適量的豆腐切成長寬約2cmx2cm的塊狀，放到燒開的水裡焯水約二到三分鐘左右，然後呢用漏勺漏起來放在冷水裡涼會，再用漏勺把豆腐漏起漏幹水分，再把皮蛋切成自已需要的大小把豆腐放進去，放上自已喜歡的調料那就是一道很美味的小菜啦！

　　豆腐需要煮熟！　　食材用料：皮蛋、豆腐、剁椒、麻油、生抽、白糖、香菜、蒜　　菜譜做法：　　1.將豆腐切成大小一致的長方形片，放進沸水煮5分鐘，瀝乾並整齊擺入盤中。　　2.其中碎豆腐可以擺至中心打底，中間擺上皮蛋。　　3.蒜蓉，白糖，鹽，醋，生抽，剁椒，麻油放入碗內，加適量冷開水調成汁。　　4.最後在擺放成型的豆腐皮蛋上倒上調味汁，散上香菜即可。