黃尖鮁魚好吃，做法如下：
準備食材：黃尖鮁魚3條約500克，姜、生抽、啤酒、蒜、蔥、麵粉、油、甜麵醬、白糖適量。
1.將鮁魚的內臟、魚鰓還有腹中的黑膜以及積血清理乾淨，這些都是魚腥氣的根源，處理好的鮁魚放到盆裡醃製一下：放入姜、生抽、適量啤酒醃製15分鐘。
2.姜切絲，蒜切蒜片，蔥切蔥段備用。
3.醃製好的鮁魚，正反兩面均勻地拍上面粉，拍麵粉的主要目的一個是不粘鍋，另一個是不吸油。
4.鍋中加適量的油，油溫5成熱，放入拍好麵粉的鮁魚，煎至兩面金黃後關火盛出。
5.鍋留少許底油，燒至5~6成熱時放入薑絲、蒜片和蔥段，爆炒出香味後加入適量的甜麵醬，將甜麵醬炒開後，再加入1罐啤酒，然後調一下味：加入適量鹽，白糖提鮮，少許生抽，再放入煎好的鮁魚，開大火燒開後再燉15~20分鐘。燉鮁魚，不要加水燉，加啤酒燉出的鮁魚味道更加鮮美！
黃尖鮁魚好吃，做法如下：
準備食材：黃尖鮁魚3條約500克，姜、生抽、啤酒、蒜、蔥、麵粉、油、甜麵醬、白糖適量。
1.將鮁魚的內臟、魚鰓還有腹中的黑膜以及積血清理乾淨，這些都是魚腥氣的根源，處理好的鮁魚放到盆裡醃製一下：放入姜、生抽、適量啤酒醃製15分鐘。
2.姜切絲，蒜切蒜片，蔥切蔥段備用。
3.醃製好的鮁魚，正反兩面均勻地拍上面粉，拍麵粉的主要目的一個是不粘鍋，另一個是不吸油。
4.鍋中加適量的油，油溫5成熱，放入拍好麵粉的鮁魚，煎至兩面金黃後關火盛出。
5.鍋留少許底油，燒至5~6成熱時放入薑絲、蒜片和蔥段，爆炒出香味後加入適量的甜麵醬，將甜麵醬炒開後，再加入1罐啤酒，然後調一下味：加入適量鹽，白糖提鮮，少許生抽，再放入煎好的鮁魚，開大火燒開後再燉15~20分鐘。燉鮁魚，不要加水燉，加啤酒燉出的鮁魚味道更加鮮美！