第一步：磨漿。將鮮藕用稻草或布將鮮藕外表粘附的淤泥清洗乾淨，切去黑色的藕節，再將外皮削去，將鮮藕沿著石臼粗糙的內壁反復摩擦，至全部擦成糊狀，或者直接加清水用石磨磨成藕漿；

第二步：洗漿。將藕渣漿或者藕漿倒入到乾淨的白色布袋中，將袋子放入乾淨的盆中，將清水注入布袋裡反復沖洗，邊洗邊擠壓袋中藕渣，讓水從布袋的縫隙孔中過濾到盆中，待濾出的水變成清澈為止；



第三步：漂漿。將盆中的藕漿隔2小時攪動一次，攪動3次後靜置到第二天。待澄清後，去掉浮在水上面的細藕渣，併除去底層的泥沙，然後把中間的粉漿裝入另一個盆子裡，再注入適當的清水稀釋，再進行沉澱，最後至底層的藕粉呈白色，倒掉上面的清水；

第四步：晾曬。將乾淨的白布墊在竹製的曬盤上，將沉澱的藕粉直接鋪在白布上，放置太陽底下晾曬至幹，最後將晒乾的藕粉團捏成或者錘成粉末狀，裝入瓶內密封好，隨吃隨取。