寶寶做輔食的蔥姜水可以按以下步驟制作：

1. 準備食材。取適量新鮮的蔥和姜，洗淨並切成小塊備用。

2. 煮水。在鍋中倒入適量的清水，加入蔥姜塊，用中火煮沸。

3. 調味。待水沸騰後，加入適量的鹽和雞精等調味料，攪拌均勻。

4. 過濾。將煮好的蔥姜水過濾，去掉蔥姜渣。

5. 冷卻。將蔥姜水倒入容器中，等待稍微冷卻後即可使用。

需要說明的是，蔥姜水在寶寶做輔食時可以作為調味水使用，但由於寶寶的消化能力較差，因此在制作時要注意使用少量的蔥姜和調味料，並視寶寶的年齡和身體狀況適當調整。此外，在制作時應注意衛生，避免細菌的汙染。

步驟一准備好食材:洋蔥18克、紅棗20克、大棗20克、、姜8克

步驟二紅棗放入碗中，放入清水，泡洗乾淨

步驟三大蔥放入碗中，加水洗淨，最好選用帶須的蔥白，也就是根部，因為這是藥用部分

步驟四大蔥洗淨後切成段