不同地帶的鹿繁殖時間不同，像熱帶鹿的話一年可以發情很多次，沒有固定的繁殖時間，也不會脫落角。溫帶的鹿一般是晚秋到冬天開始交配，一般是一隻雄鹿配多個雌鹿，每一胎生一到兩個鹿仔，多的也可以達到三四個。

鹿角是雄鹿的第二特徵，也是其爭搶配偶的武器，其生長和掉落是受到睪丸激素、大腦下垂體的影響。北方的鹿經過繁殖的時間後就會脫落角，來年就會再長出來。初次生長的鹿角叫做鹿茸，外面連著皮膚，有很多血管供血。等到鹿角逐漸長大的後，供血就會慢慢的減少，外皮就會乾枯掉落。一般一到兩歲的鹿角大部分是直的，後面隨著年紀的增加分叉就會越來越多，等到成年以後鹿角就會定型。一般雄鹿的體型要比雌鹿大一些，毛色的話會根據季節的變化而改變，冬季的顏色要深一些，夏季的顏色要淺一些，大部分的幼年鹿還具有白色的斑點。其中，梅花鹿在成年的時候也會有斑點。

鹿喜歡生長在林區、荒漠、灌木叢和沼澤地中，常見的品種有梅花鹿、馬鹿、歐亞駝鹿、狍子、馴鹿等。