主料：

鴨蛋2只

黃瓜半根

輔料：

白芝麻適量

色拉油適量

沙拉醬適量

生抽適量

醬油適量

香油適量

步驟1

鴨蛋2只、黃瓜半根、熟白芝麻適量

步驟2

鴨蛋分蛋白蛋黃

步驟3

黃瓜切成細絲

步驟4

平底鍋中刷一層很薄的油

步驟5

倒入蛋液，小火煎至蛋皮凝固

步驟6

同樣方法煎蛋黃

步驟7

煎好後，切成細絲

步驟8

蛋白蛋黃分別切絲

步驟9

撒上芝麻

步驟10

拌沙拉醬或酸奶，就是沙拉，在這個基礎上還可以加入麵包丁、核桃仁、蔓越莓乾等各色乾的東東，作為沙拉吃

步驟11

倒少許生抽醬油，當涼菜吃，當然也可以再加一些焯熟的其他蔬菜絲，拌一點香油更好

步驟12

拌入一袋炸醬麵的醬料