蒸豆腐要5到10分鐘才出氣孔。

豆腐分很多種類，蒸多久，這要看豆腐種類，做法用途。豆腐本身制作時已經加熱過多次，直接吃也可以，若果想蒸一下安全衛生一點，三到五分鐘就夠了，時間過長會影響口感。

如果是蒸老豆腐或想吃勁道一點的，可以蒸的時間長一點，10分鐘左右。

2分鐘至3分鐘。

市面上常見的豆腐主要有三種：北豆腐、南豆腐和內酯豆腐，三者的區別在於：北豆腐含水量少，口感相對偏硬；南豆腐含水量多，口感吃起來更鬆軟一些，二內酯豆腐是可以淋上佐料，作為涼拌菜直接食用的，比如皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐等。

4-5分鐘。蒸豆腐時，將豆腐切成小塊，冷水下鍋，水開後繼續蒸4-5分鐘即可。豆腐是常見的食材，制作的主要材料為大豆。豆腐可以直接吃，也可以煮著吃、燉著吃、蒸著吃、涼拌吃等。豆腐可以用於制作白菜豆腐湯、涼拌豆腐、紫菜豆腐湯、小蔥拌豆腐等美食。