用料

豆腐 1塊

蔥 半根

鹽 1-1.5勺

油 2勺

做法步驟

步驟 1

大蔥半根，切段，備用 ps：喜歡吃薑的或者喜歡吃肉炒豆腐的可以切2-3片姜備用

步驟 2

超市1方豆腐，沖水洗淨，切成小方塊，備用 ps：建議用鹵水老豆腐，味道正、好吃，切塊後也可用熱水沖洗

步驟 3

熱鍋，倒油，放入鍋中幾粒小花椒 ps：不喜歡吃花椒也可以不放哈，主要是為了提味兒

步驟 4

開至大火，豆腐入鍋，然後將豆腐挨個貼在鍋面上，讓豆腐每一面與油充分接觸，每面煎至1-2分鐘，不停翻面 ps：喜歡吃脆感或金黃口味的朋友也可多煎一下

步驟 5

將蔥段放入鍋中翻炒2分鐘，撒鹽

步驟 6

出鍋，軟軟糯糯又香香的豆腐就告成啦～