半個小時。第一次滷 4、5斤的情況下，一般滷30分鐘後把料包撈起來繼續滷就可以了。

料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥羶味，和增加食品的香味的功能

鹵水中的香料包，第一次滷製煮40分鐘左右即可撈出，否則藥味過濃。每煮一次，香料包在鹵水中的時間增加10——20分鐘，反復用三四次後，就要放入新的料包，煮制時第一個還放裡面，第二個料包這樣只需煮25分鐘左右即可撈出，第一個料包用到6——8次撈出不要，放入第三個料包，一直循環保持2個料包在裡面，滷出來的產品味道才會保持一致。

鹵水也就是在制作滷製菜餚的時候，要用的湯制作鹵水，一般情況下要在滷料包放入半個小時，約30分鐘後拿出煮制過程中先用大火煮沸。然後改用文火慢煮各類高湯，也就是營養比較高的那種長時間煮制的湯，雞骨高湯一般是主治三到兩個小時後拿出料包，但是對於牛骨，羊骨，豬骨這種需要囤地更爛的肉骨，一般熬製4~5個小時後才能拿出滷料包。