耗油尖椒做法，準備好尖椒3OO克，蠔油，花生油。蔥薑蒜等調料。

先將花生油滄鍋，加入蔥薑蒜調料，加入蠔油少許，用大火炒熟即可裝盤。

原料：尖椒、蠔油。

做法步驟：

第1步、洗淨尖椒。

第2步、把尖椒裡面的籽剔除出來。

第3步、如果不能吃辣的，用工具把辣椒筋也剔除出來。

第4步、用小火，鍋裡放油，放入尖椒，蓋上鍋蓋，煎至軟塌，在放入耗油翻炒均勻即可。

第5步、出鍋裝盤，上餐桌。

小貼士：

尖椒一定要煎至軟塌才好吃。

辣椒洗淨後蒂去籽。用紙巾擦乾辣椒表面。

鍋中倒入芥花油。

油熱放入辣椒。

小火煎制兩面微焦，盛出。

鍋中留有低油，放入蒜末爆香。

鍋中倒入蠔油。

放入半碗開水，燒開。

把辣椒放入，湯汁濃稠即可關火。