花生的果實也叫花生米，是最為常見的一種堅果，其用途廣泛，除了可用於榨油外，花生米的口感酥脆、味道鮮美，更是深受人們喜愛的健康食品，不管是生食，還是炒、煮、燉、炸，都獨具風味，老少皆宜。

更重要的是，花生的營養豐富全面，被人們稱為“長生果”，花生中含有大量蛋白質、脂肪、澱粉、胡蘿蔔素、粗纖維、維生素、鈣、磷、鐵等多種營養物質，以及人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，而且花生蛋白極易被人體消化和吸收。

花生的果實用途可大了。花生收下來以後，把花生淘洗乾淨，放到鍋裡，再放點鹽。煮熟以後就是美味。

把花生晒乾以後，拿到榨油那裡，倒到脫粒機裡，一會粉紅色的花生米就蹦了出來。再倒到榨油機裡，香噴噴的花生油就從機器裡流出來了。

帶殼的乾花生放到帶沙子的鍋裡一炒，吃起來可香了。還有油炸花生米，多好的下酒菜。花生的用途說也說不完。老一輩人稱花生為長壽果。你說花生好不好。