顏色搭配的變色原理是指在特定條件下，兩種或多種顏色的物體相互接觸時，會發生顏色變化的現象。這種現象被稱為顏色的“褪色”或“混淆”。

在顏色搭配中，顏色的褪色或混淆通常是由於光線的反射和折射引起的。例如，在白色光線照射下，紅色物體表面的顏色會褪色為棕色，這是因為紅色的物體只能反射紅光，而白光中的其他顏色會經過反射和折射，使物體表面看起來更暗。

此外，在特定條件下，不同顏色的物體也會發生混淆。例如，在黃色光線照射下，藍色物體表面的顏色會混淆為綠色，這是因為黃色的物體只能反射黃光，而藍光和綠光在經過反射和折射後，會讓人感覺物體表面是綠色的。

顏色搭配變色原理可以通過兩種方式來解釋：首先是顏色的感知變化（例如光的顏色與我們的視覺系統的相互作用），第二是顏色的實際變化（例如顏料的化學反應或材料的結構變化）：

1. 感知變化：顏色搭配中的變色效果可以通過色彩對比、相鄰色相的互補或色彩階梯效果來實現。這些搭配方式可以在我們的視覺系統中產生不同的暗、亮、冷、暖、鮮豔或柔和的感知效果，從而改變我們對顏色的感知。

2. 實際變化：一些顏色搭配中的物質（如染料、顏料或其他材料）可能包含具有特定顏色的分子或顆粒。在特定條件下，這些分子或顆粒可以發生化學反應、吸收或散射光線，導致顏色的變化。例如，熱敏材料可以在不同溫度下顯現不同的顏色，或者特定材料的結構變化會導致顏色的變化。

需要注意的是，顏色搭配變色原理是多種因素相互作用的結果，並且會因所使用的顏色、材料、光線條件和觀察者的個體差異而有所不同。此外，一些商業產品可能會使用特殊的技術和材料來實現顏色搭配的變色效果，在這種情況下，具體的原理可能是商業機密。

總之，顏色搭配的變色效果可以通過感知上的對比和互補、物質本身的性質變化等多種方式來實現。