六月份成熟的才是正宗的。根據實際情況，鷹嘴桃一般都是在六月份成熟，這個時候的鷹嘴桃也是最好吃的，建議樓主參考一下。

1、鷹嘴桃七月份成熟。

2、鷹嘴蜜桃通常是在每年的7月份左右成熟，這種桃子色澤鮮亮、果大肉嫩、味甜爽脆，十分的出名，遠銷珠三角大中城市，在市場上一直供不應求，目前已經成為廣東地區最受消費者歡迎的“綠色水果”之一。

3、它是廣東省河源市連平縣最出名的特產，廣東很出名的一個山水蜜桃品種，它屬於毛桃的一種，口感爽脆，十分甘甜可口，同時也是很適合用來送禮的佳品，適當食用對人體還是有一定益處的。

夏季。

鷹嘴桃每年3月開花，到了7月才成熟上市，而且只有差不多一個月的品嘗期，這段時間就成了當地人的品桃盛宴，他們知道鷹嘴桃的美味，所以都會大量採購，一飽口福。

鷹嘴桃，因為尾部長的極像鷹嘴而得名。她的果皮呈綠色，陽面有紅暈，外表有茸毛。果肉由內而外由紅變綠。肉質爽脆，果汁多，味甜，有蜜味，也有地方叫它鷹嘴蜜桃。