無油撈汁粉絲

太適合越來越熱的夏天了，清爽又解饞，超過癮，做法也超簡單哦

食材:粉絲，西蘭花，檸檬，蒜末，小米辣，芝麻

調料:生抽1勺，蠔油1勺，糖1勺，醋2勺

關於這個問題，不清楚“粉絲湯”的具體含義，但以下是一些常見的吃法：

1. 粉絲煮湯：將粉絲用清水泡軟，加入適量的水和調料，如雞精、鹽等，煮至粉絲熟透即可。

2. 粉絲拌涼菜：將泡軟的粉絲和各種涼菜（如黃瓜絲、豆芽等）一起拌勻，加入調料，如醬油、醋等，即可食用。

3. 粉絲炒菜：將泡軟的粉絲和各種蔬菜（如豆角、胡蘿蔔等）一起炒熟，加入調料，如鹽、醬油等，即可食用。

4. 粉絲火鍋：將泡軟的粉絲和各種火鍋食材（如肉片、蝦球等）一起煮熟，加入各種調料，如芝麻醬、蒜泥等，即可食用。

以上是一些比較常見的粉絲吃法，具體的吃法可根據個人口味進行調整。

材料:粉絲900克,生菜60克,豆腐絲30克,鹽3克 ,醋5克 ,辣椒醬8克 ,生抽5克 ,花生碎10克, 香菜3克 ,雞精2克

具體步驟：

步驟1：將粉絲提前浸泡半小時

步驟2：湯鍋里加入水，放入生菜，再放入豆腐絲，最後放入粉絲，煮五分鐘

步驟3：加入陳醋，加入生抽、鹽 ，加入辣椒醬攪勻，將粉絲湯盛出來，表面再撒上花生碎，再放一勺辣椒醬

步驟4：油鍋裡燒熱適量油，澆在粉絲湯上面，表面可再撒些香菜

1.雞蛋粉絲湯 準備食材, 粉絲燙軟撈出瀝千水分, 雞蛋打散炒飄盛出, 爆香蔥蒜幹辣椒, 放粉絲生抽一勺蠔油一勺老抽一勺少許鹽和雞精, 放雞蛋翻炒均習即可出鍋。

2.鴨血粉絲湯 鍋裡水燒開倒入鴨血塊煮一分鐘, 熱鍋冷油倒入蒜頭/豆瓣醬一起炒香, 加入一大碗水加少許生抽/蠔油鹽/雞精,攪勻, 煮開後倒入鴨血煮一分鐘, 加入提前泡過水的粉絲煮一分鐘, 加入蔥段,完成。

1.提前將紅薯粉絲（也可以是粉條）洗淨，用水泡軟，天冷要延長浸泡時間或改用熱水

2.西紅柿洗淨，用小刀在表面輕輕刮一遍，刮一遍後容易去掉外皮。當然，不介意連皮一起煮也可以省略這一步。將西紅柿切成丁

3.鍋熱放油，放入切好的西紅柿，加入鹽慢慢翻炒出沙，加水煮開，放入粉絲煮一會兒依口味撒上蔥花香菜即可出鍋

4.口味重的可以按自己口味加少許生抽、蠔油、黑椒醬、味精……