將糯米淘淨，浸泡後磨成米漿，裝入布袋，壓幹水分。

將洗淨燙軟的芭蕉葉剪成六寸左右的方塊，塗生油以防粘連，將幹米漿用蕉葉包好煮熟。名曰蕉葉餈。

喜吃甜的，將糖煮成濃糖漿，加適量豬油，與幹米漿搓勻，拌以白糖、芝麻、碎花生仁為餡，包成長條形，入蒸籠中蒸20分鐘即可食。

喜吃鹹的，則在幹米漿中加適量鹽，或用甜皮包鹹餡。吃起來除了有一般餈粑的風味外，還有蕉葉的清香。

材料有花生，芝麻，白糖，芭蕉葉，綠豆。下面就是包的步驟了。

一、先把清洗乾淨的綠豆提前兩個小時泡好，放鍋裡煮至稍微軟爛，撈出瀝乾水分。香蕉葉清洗乾淨，放入開水中燙一下，起到殺菌的作用，同時包的時候防止香蕉葉容易爛。燙到顏色變了，撈出用清水泡一下，有時間可提前一個晚上泡泡好後撈出瀝乾一下水分。

二、瀝乾水分的綠豆，上鍋小火慢炒，炒的時候用鏟子壓碎一下，炒幹全部水分即可。盛出根據個人口味添加白糖，攪拌均勻備用。糯米粉用開水和麵，邊倒邊攪拌，和成軟一點的麵團，揪一塊壓扁，中間放上調好的綠豆餡，像包餃子一樣，把口捏好起來。

三、取一塊香蕉葉，反面（朝地下的那一面）刷上一層花生油，把包好的面餈粑放上去，大的葉子可放兩個，從一邊捲起包好，在兩個餈粑中間折起來就好了。全部弄好，水開上鍋蒸一個小時就可以了