龍利魚200克，番茄一個，麵條150克，小白菜一顆，番茄醬，蔥，蒜適量。

1、番茄用開水浸泡5分鐘，剝去皮，切丁。

2、龍利魚，切片，用少許料酒，鹽，澱粉醃製一下。

3、大蒜切片。油五成熱時下蒜炒出香味後加入蕃茄丁，翻炒至番茄有點沙沙的感覺加適量番茄醬。炒勻後加入末過食材一手背高的開水。

4、下麵條（細麵條），5分鐘後，下入小白菜，煮3分鐘。下入龍利魚，再煮2分鐘。加入適量鹽，出鍋。

蕃茄塊 3粒","香魚 1只","肉片 1塊","蔥花 3枝","蔥白 3枝","青江菜 1包","芹菜未 3枝"

做法

1、肉片以醃肉料醃漬。

2、鍋入油燒熱，入魚煎金黃盛盤

3、鍋入油燒熱，以蔥白爆香盛碗。

4、鍋入水，加入蕃茄塊，以鹽煮成蕃茄湯。

5、下肉片，蔥花，芹菜末，蔥油，煎魚煮成魚湯，下甜麵條，煮成魚面。

番茄魚麵條是一道簡單易做的家常菜。先將魚肉切成塊狀，用鹽、胡椒粉、澱粉抓勻醃製。

然後將番茄切塊備用。

在鍋中加入油，放入蔥薑蒜爆香後加入魚塊煎至兩面金黃，撈出備用。

鍋中再加入適量油，放入番茄塊翻炒出汁，加入適量水煮開，放入調料包、魚塊，煮至魚熟透。

最後加入煮熟的麵條，拌勻即可。

番茄魚麵條是一道美味可口的家常菜，以鮮美的番茄和鮮嫩的魚肉為主要食材，搭配香氣四溢的麵條，口感酸甜可口，下面是具體的做法：

所需食材：

- 鮮魚片100克

- 新鮮番茄兩個

- 苦瓜適量

- 薑末適量

- 大蔥適量

- 蒜蓉適量

- 麵條適量

- 生抽適量

- 老抽適量

- 鹽適量

- 白胡椒粉適量

- 食用油適量

做法步驟如下：

1.將鮮魚片洗淨，切成適量大小，加入鹽、生抽和白胡椒粉醃製 10分鐘左右。

2.苦瓜切片，番茄切塊，大蔥切段，姜切末。

3.將鍋置於火上，倒適量油，加入大蔥段，薑末和蒜蓉翻炒出香味。

4.加入番茄塊，小火煮爛，邊煮邊攪拌。

5.加入一杯清水或湯底，煮沸後加鹽、老抽和白胡椒粉調味，翻炒均勻，煮 2-3 分鐘。

6.將醃好的魚片放入鍋中，隨著魚片的熟化，小心地攪拌均勻，以避免破壞魚肉。

7.另起一個鍋，加適量水，燒開後放入麵條，根據麵條種類不同，煮時間也有所差異。

8.撈出煮熟的麵條，瀝乾水分，倒入煮好的魚肉和番茄汁中，再加入苦瓜，用中火翻炒均勻。

這樣，美味可口的番茄魚麵條就做好啦。可以根據自己的口味進行調整，嘗試不同的食材組合，製作出屬於自己口味的佳肴。