好。

荔枝的水分含量充足，口感清甜，將新鮮荔枝放在冰箱冷凍層保存會快速凝結成荔枝珠子，食用口感風味獨特。但是荔枝凍的時間不要太久，因為即使冷凍食物也會慢慢變得不新鮮，另外，凍過的荔枝拿出來之後要一次性都吃掉，否則壞得非常非常快。

　　1、荔枝糖水：可以將荔枝剝掉外殼、取出果肉、去掉果核，再將適量的荔枝果肉與白砂糖、清水一起放入到鍋內熬煮成糖水食用。

　　2、荔枝幹：只需要將其放入沸水中焯一分鐘左右，然後置於太陽下晒乾水分即可，製作好的荔枝幹吃起來香甜軟糯、十分可口。

　　荔枝主要栽培品種有三月紅、圓枝、黑葉、淮枝、桂味、糯米餈、元紅、蘭竹、陳紫、掛綠、水晶球、妃子笑、白糖罌等十三種。當中桂味、糯米餈是上佳的品種，亦是鮮食之選，掛綠更是珍貴難求的品種。“蘿崗桂味”，“畢村糯米餈”及“增城掛綠”有“荔枝三傑”之稱。惠陽鎮隆桂味，糯米餈更為美味鮮甜。

荔枝冰凍後比較好吃。

荔枝冷凍後，可以取出，在室溫下放置10-20分鐘，荔枝表面會逐漸解凍。這時，你可以把荔枝削皮慢慢吃，就像吃冰棍一樣，又冷又甜。在夏天，很多人會制作冷凍甜湯。

冷凍之後的荔枝口感不如新鮮荔枝鮮美，而且冷凍過後的荔枝，如果不能一次性吃完會壞的非常快。

荔枝在冷凍之前可以先連皮浸入淡鹽水中，再放入冰箱裡冰後食用，不僅不會上火，還能解滯，更可增加食慾。

可以凍起來吃。 荔枝水分含量充足,口感清甜,將新鮮荔枝放在冰箱冷凍層保存會快速凝結成荔枝珠子,食用口感風味獨特,是可以食用的,荔枝中含有維生素、礦物質、膳食纖維、碳水化合物等營養成分,適量食用對健康很有好處。

好吃。

鮮荔枝中含有大量果糖、葡萄糖、蔗糖、維生素A、維生素C、葉酸等營養成分，吃起來味道甘甜，汁水豐富，但保存時間不長，將其放入冰箱冷凍室保存，不僅營養物質不流失，而且風味更獨特，凍硬的荔枝帶有冰沙的口感，十分清涼解暑，生津開胃，但不宜吃多，以免冰涼食物刺激腸胃導致身體不適，一次吃3個為宜。

荔枝可以放入冰箱冷藏，但不建議冷凍，因為荔枝的口感在冷凍後會受到影響，變得較為水潤和軟糯，口感不佳。冷藏時，建議放在0℃~4℃的溫度下保存，耐放期大約為3~5天。

荔枝放入冰箱冷凍不好吃最好把吃剩下的荔枝放到冰箱的保溫室。非常好吃，如果把荔枝放到冰箱的冷凍室，再吃荔枝會發苦發射。