櫻桃小蘿蔔的彫刻方法如下：

1. 準備工具：水果刀、削皮刀、切菜板等。

2. 挑選櫻桃小蘿蔔：選擇形狀規整、表面光滑的櫻桃小蘿蔔。

3. 洗淨櫻桃小蘿蔔，並晾乾水分。

4. 削皮：用削皮刀將櫻桃小蘿蔔的表皮削去，露出潔白的肉質部分。

5. 切割蘿蔔底部：將櫻桃小蘿蔔的尾部削成多面稜錐形，以便擺放穩定。

6. 削刻花瓣：首先，將蘿蔔頭部削成陀螺狀，不要削得太尖，留一小部分作為蘿蔔花底部。然後，沿著蘿蔔的邊緣逐漸削去中間隆起部位的稜角。

7. 彫刻第一層花瓣：在蘿蔔表面均勻地切出第一層花瓣，注意花瓣的厚度。切完後，將突出的稜角削去。

8. 彫刻第二層花瓣：與第一層花瓣相同，沿著邊緣切割出第二層花瓣，注意花瓣之間的間距。將多餘的稜角削去。

9. 繼續輪回彫刻：根據需要，可以繼續切割更多層花瓣，使蘿蔔花更加立體。

10. 修整花瓣邊緣：用刀刃輕輕颳去花瓣邊緣的毛刺，使其更加光滑。

11. 浸泡：如果使用的是紅皮白肉櫻桃小蘿蔔，可以將其放入紫甘藍榨汁的水裡，加幾滴白醋浸泡兩三個小時，以增加蘿蔔花的顏色鮮豔度。

12. 搭配綠葉：將彫刻好的櫻桃小蘿蔔配上綠葉，擺放在盤子裡，即可食用。

以上就是櫻桃小蘿蔔的彫刻方法。彫刻過程中要耐心、細心，慢慢地進行，以避免劃傷手指或破壞蘿蔔花形狀。通過不斷地練習，您將能夠掌握這項技巧，為您的美食佳肴增添一份精緻的藝術感。