雞蛋

原料：菠菜350克，雞蛋2個，油50克，輔料：鹽10克，蔥2根，薑末10克，

烹飪步驟：

1雞蛋打入碗內加入鹽2克攪勻待用；菠菜擇洗淨切3厘米長。

2.鍋置於火上，加入油，熱後倒入雞蛋炒熟起出備用，再熱餘油，放蔥、薑末熗鍋米炒菠菜加鹽，

3.然後倒和炒好的雞蛋和菠菜同炒幾下即成

菠菜要跟蒜蓉一起炒才好吃。
蒜蓉味道濃郁，可以增加菠菜的口感及風味，讓菜餚更加美味。
菠菜的營養豐富，含有多種維生素和礦物質，是一種非常健康的蔬菜。
在烹飪菠菜時，還可以加入薑片、蝦米等其他調料進行搭配，增加菜餚的營養和美味程度。
同時，烹飪時也可以根據個人口味進行調整，如加鹽、糖、醬油等，讓菜餚更加具有個性化的風味。

菠菜是一種營養價值高的蔬菜。它和雞蛋搭配炒看吃，即可口美味，又營養豐富。當然，菠菜和豬肝加瘦肉一起搭配做湯也起一道很美味的菜。

炒雞蛋

1.燒一鍋開水淋入幾滴植物油，把菠菜整顆下鍋焯水一分鐘，菠菜焯水可以溶解草酸，食用更放心，淋入植物油可以使焯水的菠菜保持翠綠顏色，撈出菠菜後再把泡軟的木耳焯水一分鐘。

2.菠菜焯水完成撈到涼水中冷卻，擠幹水分後切成長段，先焯水後切段既能減少營養流失，炒出的菜餚成型更好看。

3.碗中打入兩到三個雞蛋攪散，再準備蔥花、蒜片、線椒段備用。

4.炒鍋淋入少許植物油，油熱淋入雞蛋液，待雞蛋定型後劃開炒散，炒成雞蛋塊後先盛出。

5.用鍋內底油下入蔥蒜、紅線椒爆香。

6.下入焯水後的木耳和菠菜，翻炒20秒左右，把食材炒香，翻炒均勻。

7.最後加入炒好的雞蛋，再加入1克胡椒粉和2克食鹽調味，把調料翻炒均勻後即可出鍋。

跟雞蛋炒好吃，做法如下

食材菠菜和雞蛋，調料有蔥花、蒜末、香油、鹽、花椒麵。

菠菜摘洗乾淨，取鍋燒水，水開放菠菜，把菠菜燙一下。燙軟就可以撈出來淘洗一下，然後擠乾淨水分。用刀切碎一下。

雞蛋適量，三四個就差不多，把雞蛋打散打成蛋液備用。

起鍋燒油，油熱後，倒入雞蛋劃熟，雞蛋熟後先取出放盤裡待用。

用鍋中炒雞蛋的油，爆香花椒面、蔥花、蒜末，放入菠菜翻炒，菠菜炒透之後放入雞蛋繼續翻炒，然後加鹽調味就可以出鍋了

菠菜可以和很多食材一起搭配炒出美味的菜餚。以下是幾種比較經典的搭配方式：

1. 蒜蓉菠菜：菠菜與蒜末炒制，口感清爽，富有營養。

2. 油菜花炒菠菜：油菜花與菠菜搭配，不僅營養均衡，味道也豐富。

3. 香菇菠菜：香菇與菠菜一起炒制，香味濃郁，滋味獨特。

4. 番茄炒菠菜：菠菜與番茄混合在一起可增加一份清香氣息，營養也更加綜合。

5. 烤蘑菇菠菜沙拉：這是一道菜餚，鮮美而開胃。將烤好了的蘑菇與菠菜一起混合，有助於增加它們的營養價值，同時增添菜餚的口感和風味。

總之，菠菜可以和很多食材搭配，創造出健康營養、口感豐富的菜餚。

跟胡蘿蔔

準備食材

菠菜、胡蘿蔔、蒜、蠔油、鹽

食材洗淨，胡蘿蔔刨細絲，蒜瓣拍扁切碎

鍋內加水燒開，放菠菜焯一下撈出過涼水瀝乾水份

熱鍋入油，放入蒜蓉胡蘿蔔絲翻炒至胡蘿蔔絲變色，加一勺蠔油，1小勺鹽，翻炒均勻關火放入菠菜翻拌均勻出鍋。

想買回來的菠菜，洗乾淨跟雞蛋一起炒，最好吃，拿出家裡母雞下的雞，三個雞蛋敲碎，倒到碗裡打攪拌均勻備用，再把菠菜洗乾淨，切段，再起鍋燒油，把蛋放到鍋裡面炒好，再把菠菜倒入翻炒幾下就可以出鍋了