青芒最好放軟了再吃，太硬的青芒還不是太成熟，有些青澀，影響口感!大青芒只有放到一定程度，成熟度上來了，酸甜度才會合適，吃了才會很好消化!

大青芒是指竹子的幼筍，如果幼筍剛剛長出來，外層可能比較嫩，可以直接食用。但如果青芒已經長大，並且層次分明，外面的皮已經變得堅硬，內部已經變得空心，則需要去皮、去渣、切塊等處理，才能作為食材食用，否則會比較難咀嚼和消化。不過需要注意的是，某些竹子可能含有氰化物等有毒物質，不能食用。因此，如果不確定大青芒是否安全或不知道如何正確處理，請不要直接食用。

大青芒果如果是硬的，建議不要吃，把它存放軟一些再吃，這樣口感會比較好。青芒果不會變黃，但是需要放軟以後再食用最好

一般是不建議你直接吃的。

因為當前青芒處理的過程中很有可能會容易出現過敏，所以本身在處理的過程中，未熟的芒果使用的過程中可能會造成肌膚敏感的問題。

青芒果硬的是否可以直接吃通常需要看青芒果的種類而定。硬的青芒果可能還未成熟，也可能屬於部分特殊種類的硬的青芒果。

若為普通的未成熟青芒果，建議盡量不要直接吃，待其軟化、成熟後再吃；若為特殊種類的硬的青芒果則可以直接吃。