1.

把新鮮大紅菌在洗乾淨後,可以放在冰箱保鮮和冷藏兩個不同的地方保存,保鮮可存放5-7天,放在冷藏室,可以存放6個月.

2.

還可以切片晒乾,可以常年保存,食用的時候直接煲湯即可.

3.

做成鹽漬保存,將整個新鮮大紅菌放在開水裡

大紅菌可以放冰箱保存，將表面的泥土和雜質清理乾淨後裝在保鮮盒內放進冰箱冷藏保存，不過一般只可以保存一個星期左右，建議及時食用，新鮮大紅菌屬於易變質食物，時間久了很容易發生變質。

保存新鮮大紅菌的關鍵是保持其新鮮度和防止腐敗。以下是一些建議的保存方法：

1. 清洗：將新鮮大紅菌用清水輕輕洗淨，去除泥土和雜質。注意不要用力搓洗，以免損壞菌蓋。

2. 風乾：將洗淨的大紅菌擺放在通風良好、陰涼乾燥的地方，讓其自然風乾。避免Sunny直射，以免影響菌體的質量。

3. 保鮮紙/保鮮袋：風乾後的大紅菌可以用保鮮紙或保鮮袋包裝好，以防止氧氣進入，減緩腐敗速度。將包裝好的大紅菌放入冰箱冷藏室保存。

4. 冷藏：將包裝好的新鮮大紅菌放入冰箱的冷藏室，保持溫度在2-4攝氏度，可以延長其保鮮期。但請注意，新鮮大紅菌的保鮮期仍然較短，建議儘快食用。

5. 冷凍：如果你希望更長時間保存大紅菌，可以將其切成片狀或切碎後放入密封袋中，放入冰箱的冷凍室保存。在冷凍狀態下，大紅菌可以保存數月的時間。

請注意，保存時間過長可能會影響大紅菌的口感和質量，建議儘早食用以保持其最佳狀態。

新鮮紅菇可以放入保鮮袋或保鮮盒中，放入冰箱保存，但該保存方法保存時間短，需要及時食用。如果想長期保存紅菇，可以把紅菇晒乾水分，放入密封的容器中，將容器放入乾燥陰涼處保存。紅菇是紅菇科、紅菇屬的一類大型菌根真菌，也叫紅菇、紅蘑菇、大朱菇等，主要生長於紅棕壤或赤紅壤坡地上。

新鮮大紅菌的保存最有效的方法是將其放入密封的塑料袋或容器中，然後放入冰箱冷凍室中保存。在保存之前，最好將菌類處理乾淨，去掉泥土和雜質，以免影響保存效果。另外，如果要長期保存，可以考慮先將菌類燙熟或晒乾，然後再進行密封冷凍保存。

冰箱冷藏保存

另外一種方法就是將蘑菇放到冰箱裡面進行冷藏保存在沃雁夏天的時候，全國各地基本上都是比較潮溼的，這個時候蘑菇也會受到潮溼的影響，變得不是非常的乾燥，很容特政政易出現變質的情況，因此為了避免出現變質的情況，最好將蘑菇放入到冰箱裡面進行冷藏保存，等到天氣涼爽的時候再放到常溫環境裡。