將排骨下冷水下鍋焯5分，取出洗去血沫備用

備蔥、姜

將排骨、蔥姜倒入砂鍋中，倒入料酒、醬油、醋

大火燒開，轉小火，加入胡蘿蔔和山藥，慢燉

燉至山藥、胡蘿蔔熟爛，即可出鍋

胡蘿蔔山藥排骨湯

湯色清白，鹹鮮好喝。胡蘿蔔甜軟，山藥粉而不爛。

原料：排骨、胡蘿蔔、山藥、鹽、雞精、香菜、香蔥。

做法步驟：

第1步、排骨洗淨血水。

第2步、適量清水，排骨放入。

第3步、焯兩滾兒。

第4步、撈出洗淨浮沫。

第5步、鍋內適量清水，焯過水的排骨放入，切幾片姜進去。

第6步、胡蘿蔔切滾刀塊。

第7步、山藥切斜段。

第8步、大火煮開，中小火燉40分鐘。

第9步、此時湯色清白。

第10步、胡蘿蔔，山藥放入。

第11步、中小火繼續燉20分鐘。

第12步、關火，胡蘿蔔甜軟，山藥粉面。

第13步、湯色清白不膩。

第14步、香菜，香蔥備好。

第15步、適量鹽，雞精（不喜歡可不放）調味。撒上香蔥，香菜即可。

山藥一根去皮清洗乾淨洗，切成滾刀塊。胡蘿蔔一根清洗乾淨，切成滾刀塊排骨500克，冷水浸泡，泡出血水再放入冷水中，大火燒開，撇去浮沫加入蔥段，姜塊，八角，白糖兩勺，料酒適量。大火燒開，煮到八成熟時，再放入山藥和胡蘿蔔。出鍋前加入海鮮醬油，食用鹽即可。

1、排骨洗淨，用水焯一下去掉血水。

2、山藥去皮洗淨切小塊。

3、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊。

4、把焯好的排骨、切好的山藥、胡蘿蔔放入高壓鍋，加足量的水。大火，上氣七八分鐘關火悶一下，出鍋里加點鹽就可以了。.

材料：

山藥300克，排骨500克，胡蘿蔔1根，蔥姜、料酒、鹽、雞精、油適量。

做法：

1、山藥洗淨去皮切塊，胡蘿蔔切塊，排骨剁塊焯水。

2、燉鍋中加水放姜蔥，燒沸後放排骨和料酒。

3、小火燉約1小時放山藥、胡蘿蔔。

4、山藥熟時放鹽和雞精調味即可。

蘿蔔燉排骨食材明細：排骨適量、白蘿蔔適量、蔥段適量、薑片適量、草菇老抽適量、蠔油適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、味精適量蘿蔔燉排骨的做法步驟山藥胡蘿蔔燉排骨食材明細：豬小排400 克、山藥300 克、胡蘿蔔100 克、紅棗適量、姜適量、小蔥適量胡蘿蔔山藥排骨湯的做法步驟