自制羅勒醬的方法其實很簡單，制作步驟如下：

（1）準備一些大蒜，掰乾淨外層後用保鮮膜包好，然後放進微波爐中加熱20秒，記得一定要高火，這樣的蒜才會有焦香味。

（2）大蒜在微波爐加熱的時候就可以準備3大勺松子橄欖油炒香待用。也可以用一些純正的橄欖油，不可使用花生油，那樣會破壞羅勒的香味。

（3）將已經加熱好的大蒜、炒過的松子與羅勒葉用攪拌機攪拌，在攪拌的過程中加入橄欖油，多少視個人口味而定。

原料：羅勒葉子100克、松子30克、大蒜幾粒、鹽10克、奶酪粉20克、橄欖油200克

做法：

1、羅勒葉洗淨淋去水份，松籽仁炒香。

2、用石臼將羅勒葉搗成泥，可以加上一點鹽，有助於快速成醬。

3、全部的葉子搗好後取出，

4、加上橄欖油防止葉子氧化。

5、我用的蒜粒比較小，如果大粒的蒜，二三個就夠了，將大蒜也搗成泥取出。

6、松籽也搗成泥，松籽油脂較大，中間需要用勺子翻動，也不必太碎，這樣吃起來更有層次。

7、搗好的大蒜松籽加入羅勒泥中。

8、加上奶酪粉。

9、充分拌均勻，酌量加橄欖油，如果需要保存，油量要更大些，以全部封起來為度。

用料

羅勒葉100克

松子30克

芝士粉30克

大蒜3瓣

橄欖油4-5勺

黑胡椒適量

鹽適量

步驟 1

選100克羅勒葉，最好取葉子，清洗乾淨瀝乾水分。

步驟 2

食材大集合。芝士可以選擇卡夫芝士粉，或者幹奶酪絲都可以。大蒜我提前切成蒜末了。

步驟 3

芝士，蒜末，松子，黑胡椒放入破壁機。

步驟 4

接著先放入一半羅勒葉和橄欖油。如果攪拌不起來可以適當加一丟丟水，破壁機或者豆漿機或者沙冰機攪拌，攪碎後再加入另一半繼續攪拌。如果放的葉子少一次性加入破壁機一起攪也行。

步驟 5

攪勻。這波打的有些太細膩了。最好打的粗一些有顆粒更好。

步驟 6

羅勒醬，最後加入鹽和橄欖油攪勻就可以了。

步驟 7

找一個乾淨的密封瓶，取出。

步驟 8

最上面再倒入些橄欖油。封好冷藏保存。自制的青醬冷藏保存時間一週左右，請儘快吃完。

1· 新鮮的羅勒葉洗乾淨 （比較老的梗不要）

2· 羅勒葉晾乾 準備全部食材 放入攪拌機攪拌 放入適量的橄欖油和鹽.嚴根據自己的口味 可以少量多次加.

3· 打完後 保留一些顆粒 吃起來口感會更好

4· 最後倒上一層橄欖油 冷藏保存

5· 美味的青醬意麵

做法：準備好羅勒葉70克，炒香的松子35-25克，大蒜2瓣，帕瑪森奶酪碎30克，橄欖油100-120克，海鹽適量，黑胡椒適量，蜂蜜一小勺。

首先，先將蒜瓣，部分松子、帕瑪森奶酪碎攪打，再邊放羅勒葉邊分次加入橄欖油攪打。為了吃出松子的顆粒感，分三次放入松子，這樣能保持松子既有細潤的醬泥又有顆粒感！令人垂涎欲滴的羅勒葉醬就做好了！

做好的羅勒葉醬需要放入冰箱，儘快食用完！

材料:新鮮羅勒葉、橄欖油、鮮磨乾酪、糖適量、鹽適量、檸檬汁適量、乾燥松子適量。

1、松子幹烤後香氣出來壓碎；

2、新鮮羅勒葉切碎；

3、混合松子羅勒葉和橄欖油；

4、混合乾酪和鹽；

5、添加適量胡椒粉；

6、添加檸檬汁。

這樣就做好了