椰子汁是一種清涼美味的飲品，有多種吃法。首先，你可以直接喝椰子汁，它可以解渴，補充身體所需的水分和電解質。

其次，你可以將椰子汁加入到果汁、冰沙或者調製雞尾酒中，增添椰子的香甜味道。此外，椰子汁也可以用來烹飪，可以用它來煮飯、燉肉或者制作甜點。還可以將椰子汁冷凍成冰塊，用來制作冰淇淋或者冰鎮飲品。總之，椰子汁是一種多功能的食材，可以根據個人口味和需求進行多種吃法。

食用方法一：喝椰汁

椰子上有三個眼,隨便挖一個(用牙籤都可)放入吸管就可以。仔細找，三個眼，兩個假眼，一個真眼，真眼其實就是蒂的地方。這三個眼是成三角形排列的，都在椰子頂部。三個眼上都覆蓋了一層白色的肉質的東西，跟硬硬的殼質感不一樣的。一般那個真眼在最中間最正的地方。你把白色的肉質部分刮掉，然後用刀尖一捅，就有一個小洞露出來了，插根吸管直接喝就行啦。你要是分辨不清，就每個眼都試試。真眼那個地方很輕鬆，一下就能捅開，用筷子啥的都能捅開。

　　食用方法二：椰肉煲雞湯

椰肉煲雞湯：三黃雞一隻、半個椰子的椰子肉切小條。加清水，大火煮開後小火燜2小時，燜熟後加入調味料即可。



食用方法三：自制椰奶

自制椰奶：將椰肉切丁，放入開水，攪拌機中粉碎，由於老椰子肉比較硬，必須全部攪碎。

濾出的椰奶，磨好的椰子汁濾出椰子渣後，椰奶雪白，椰香味濃郁，勝椰汁十倍，但甜度不夠，可以加入適量的蜂蜜，味道十分鮮美。

食用方法四：椰香南瓜紫薯糯米餈

椰香南瓜紫薯糯米餈：濾出的椰子渣烤箱烘乾後也就成了所謂的椰蓉，取部分椰蓉與蒸熟的南瓜和糥米粉攪拌混合即，蒸熟的紫薯添加白糧製作成餡料，最後製作成椰香南瓜紫薯糯米餈，外面裹上椰蓉!

1、把椰子放在一個結實的平面上，保證不會輕易破裂。用家用切菜板就可以。

2、在椰子上找個軟眼兒，保證鐵棍或者改錐很容易地插入。如果沒有軟眼兒的話，可以用釘子和錘子在粗糙處鑿一個那樣的孔出來。



3、然後把椰子裡面的果汁引流到碗裡。這種方法可以用來飲用或者烹飪。

　　用刀敲擊法

1、把椰子放在掌心裡，把一個盆子或者大碗接在下面。當椰子被打開後，大碗用來接流出的椰汁。

2、找到連接兩個軟眼兒的縫隙。沿著這個縫隙找到椰子的中心線。然後邊用手掌轉動椰子，邊用比較重的刀背(比如廚師用的刀，切肉刀，砍刀等)沿著中心線把椰子敲開。

3、繼續一邊轉椰子，一邊敲直到椰子一分為二。如果方法正確的話，只需要轉幾下，椰子一般都可以一分為二

家常做法是將椰肉切小塊，放豆漿機加水攪拌，把煮好的椰子肉和椰子水放料理機攪拌，後過濾肉渣，就完成了。

如果沒有豆漿機，可以把椰子肉切小粒，然後用煮鍋把椰子肉煮軟，再用料理機攪拌。

有多種食用方法因為椰子汁可以直接喝，也可以用來制作飲品或烹飪食物。

直接喝時，可以用吸管直接從開口處喝；制作飲品時，可以將椰子汁和其他水果混合在一起打成果汁；烹飪時，可以將椰子汁作為調味料加入到食物中，增加食物的口感。

此外，椰子汁也可以用來制作冰淇淋、果凍等甜品，使用方法多樣。