1: 將蒜頭切成小塊後，下油鍋爆香

2: 加入一匙炸醬，再一起跟蒜頭拌勻

3: 加入茼蒿菜下去快炒至菜熟就可以起鍋了

4: 灑上少許白芝麻，就完成囉

材料：

茼蒿300克

炸醬100克

蔥薑蒜適量

料酒適量

食用油適量

鹽適量

糖適量

雞精適量

步驟：

茼蒿洗淨，切成長約4-5厘米的段。

鍋中倒入適量食用油，加入蔥薑蒜炒香。

放入炸醬炒勻，使炸醬的香味充分散發出來。

加入少量料酒提味，再加入茼蒿段翻炒均勻，讓茼蒿充分與炸醬混合。

加入適量的鹽、糖和雞精，根據個人口味調整調味品的用量。

翻炒均勻後，加少許清水，蓋上鍋蓋燜煮一會兒，使茼蒿更爛更入味。

燉煮約5分鐘後，即可出鍋裝盤，享用美味的茼蒿炸醬。