豆干切片條，蒜切末，姜也切末，一把韭菜切段，辣椒切絲，鍋裡放油燒開，倒入辣椒炒熟撈出，鍋裡再放油燒開放入蒜末薑末炒五秒再放豆干翻炒變軟變色然後放韭菜跟辣椒一起再炒一分鐘時間，關火放鹽巴味極鮮，蠔油雞精，開火再炒十秒出鍋就可以

1.五香豆腐干用涼水沖洗乾淨後切丁,大小隨自己的喜好,切條也是可以的

2.辣椒洗淨,去蒂去籽,切丁;辣椒的辣度非常高,將籽去除掉可以降低一些辣度,如果能吃辣可留籽同炒;大蒜每瓣切3塊,大蔥縱剖兩半,切圈

3.炒鍋中倒適量油,油溫5成熱時將一半的大蔥入鍋中煸炒出香味

4.將辣椒、豆干，大蒜、剩下的大蔥一同倒入鍋中翻炒一分鐘，就完成了。

辣椒炒豆干做法如下:1辣椒三根2豆干兩片3五花肉二百克

首先把辣椒洗淨切段，豆干切條。起鍋燒油放入五花肉炒香放入辣椒豆干爆炒即可。

材料 ：

青紅椒250克、五香豆腐干100克。 調料 鹽、味精、香油、植物油。

做法 1、青、紅椒洗淨，去蒂、子，切絲；五香豆腐干洗淨，切絲。

2、鍋內倒植物油燒至七成熟，下入青、紅椒絲、豆腐干絲炒熟，加鹽、味精調味，淋入香油即可。

要做豆干炒辣椒需要準備豆干和辣椒。
豆干炒辣椒是一道傳統的川菜，口感鮮美，十分受歡迎，但是要製作好豆干炒辣椒需要一些準備工作。
以下是制作豆干炒辣椒的步驟：1.準備好豆干和辣椒，並切成均勻的小段備用。
2.鍋中倒入適量的油，放入豆干煎至表面微黃，撈出控油備用。
3.在鍋中倒入適量的油，放入蒜末和薑末炒香，放入辣椒段煸炒幾分鐘。
4.放入豆干，加入適量的鹽、生抽調味，翻炒均勻後關火。
5.出鍋前可以加入一些香菜或者蔥花，提昇豆干炒辣椒的口感。
這樣做出來的豆干炒辣椒香辣可口，顏色誘人。