食材：新鮮牛肉500克、土豆200克、洋蔥200克、芹菜100克、馬蘇裡拉芝士50克、雞蛋6個、黑胡椒碎少許、孜然粉適量、鹽適量、露莎士泰式甜辣醬適量

做法

1、首先準備食材：新鮮牛肉、土豆、洋蔥、芹菜、馬蘇裡拉芝士、雞蛋、黑胡椒碎、孜然粉、鹽，鼠尾草、蘸料醬。

2、接下來把土豆煮熟去皮碾成泥、洋蔥切碎、牛肉切末、芹菜切碎，芝士切絲。

3、將所有材料放進容器中，加兩個雞蛋、孜然粉、黑胡椒碎、鹽、葡萄酒、鼠尾草碎一起攪拌均勻，做成餅狀。

4、鍋裡放橄欖油，做好的牛肉餅下鍋煎至兩面金黃即可出鍋。

1、食材準備 ·牛肉末200克 / 杏鮑菇60克 / 玉米粒40克豌豆25克 / 胡蘿蔔25克 / 奶酪碎20克澱粉5克 / 手抓餅2個 / 蛋黃1個輔料：蔥花 / 鮮菇粉 / 醬油 / 素蠔油 / 芝麻

2、牛肉末中加入醬油、素蠔油、鮮菇粉、蔥花、澱粉。*這些都是給肉餡調味的輔料，你們可以根據自家寶寶的月齡、口味，決定加的多一點還是少一點好。

3、將所有食材攪拌均勻，醃製15分鐘左右。

4、胡蘿蔔、杏鮑菇切成小丁狀。

5、把杏鮑菇丁、豌豆放入鍋中焯水一次撈出。

6、鍋中倒油 ，先放入肉餡充分炒散。

7、然後加入胡蘿蔔、豌豆、杏鮑菇、玉米粒，翻炒至食材完全熟透，盛出備用。*這次我給牛肉餡搭配了4種蔬菜，你們看看家裡有什麼現成的蔬菜，加在裡面口味基本都不會出錯的。

8、取一個蛋黃充分攪散，也先放好。*剩下的蛋清你可以額外給孩子做個溶豆、舒芙蕾什麼的小零食，也可以放在前面的肉餡裡面攪拌，增加軟嫩度。

9、取出家裡已經軟化好的手抓餅，撕去表面油紙，中間依次放入肉餡、奶酪碎、肉餡。*這個餅皮，就用家裡的手抓餅最省事兒，你們記得選擇沒有起酥油，沒有添加劑的那種哈。*奶酪碎不用多說，就找原制的，鈣含量優秀的，口感孩子能接受的那種。

10、將餅皮的四個邊，向中間慢慢疊起，就像疊被子一樣，最後接口處向下。*如果手抓餅軟化的太軟了，導致包的過程中肉餡擠出來了一些，那也沒有關系，完全不會影響它的味道！

11、製作好的牛肉芝士餅放入烤盤中，表面刷一層蛋黃液，撒入適量白芝麻。

12、烤箱溫度調至上下火195度，17分鐘，將芝士餅放入預熱好的烤箱中層。*因為每家烤箱的脾氣都不太一樣，所以時間上你們最好再根據實際情況把握一下，烤好前5~10分鐘去看看，觀察上色的情況。*沒有烤箱的姐妹，就直接用家裡的不粘鍋操作，味道也很不錯！

13、等牛肉芝士餅烤好以後取出，切成合適孩子抓握、咀嚼的大小就可以了。