主料

雞蛋：適量

豆瓣醬：適量

輔料

油：適量

蔥：適量

糖：適量

生抽：適量

老抽：適量

做法步驟

1.準備材料，豆瓣醬、雞蛋、蔥。

2.將雞蛋打在碗中。

3.雞蛋液攪拌均勻，取一個小碗，取適量豆瓣醬和水放碗中。

4.炒鍋裡倒油，待油五成熱時倒入打散的蛋液。

5.蛋液倒入鍋中後，開小火，用筷子不停的畫圈攪拌。

6.將雞蛋炒散成雞蛋花。

7.將豆瓣醬和水攪拌均勻，倒入炒散的雞蛋裡。

8.小火熬煮，因為醬鹹，沒放太多，喜歡顏色重的可以加少許老抽和生抽提色。

9.小火煮至湯汁收稠，撒蔥花，加少許糖調味即可。

材料：手擀麵，五花肉，油適量，姜、蔥，辣椒，黃豆醬，水

具體步驟如下：

1、把五花肉切成適中的大小

2、倒入大量的油

3、把熱燒到七分熱

4、倒入切好的五花肉翻炒

5、待肉出香味，倒入香料翻炒。香料：姜蔥沫、辣椒

6、加入大量黃豆醬翻炒

7、加入大量的水

8、待到香味撲鼻的時候就可以把炸醬盛出，倒入面裡攪拌，美味的炸醬麵就可以開吃了。