答:建設農貿市場需要進行規劃、建設、驗收等多個環節，涉及到一系列的手續和證件。以下是一些常見的手續和證件：

1. 土地使用權證：建設農貿市場需要用到土地，因此需要辦理土地使用權證。申請土地使用權證需要向當地國土資源部門提交申請材料，如土地規劃、用途說明、建設方案等。

2. 建設用地規劃許可證：在建設農貿市場前，需要獲得當地城鄉規劃部門頒發的建設用地規劃許可證。申請時需要提供土地使用證、建設方案、環境影響評價等相關材料。

3. 建設工程規劃許可證：建設農貿市場需要進行建設工程，因此需要獲得建設工程規劃許可證。申請時需要提供建設工程規劃、設計文件、安全評估等相關材料。

4. 建築施工許可證：在獲得建設工程規劃許可證後，需要向當地建設部門申請建築施工許可證。申請時需要提供建築施工圖紙、技術方案、安全評估等相關材料。

5. 竣工驗收：建設農貿市場完成後，需要進行竣工驗收，獲得相關部門的驗收合格證書。驗收合格後方可投入使用。

需要注意的是，不同地區的具體手續和證件可能會有所不同，具體操作時需要根據當地的規定和實際情況進行辦理。同時，在進行建設前，還需要考慮相關的法律法規、環保要求、消防安全等方面的問題，確保建設過程和使用過程的合法合規。

建設農貿市場需要辦理以下手續和證件：

1. 土地使用證和房屋產權證：農貿市場的建設需要有合法的土地使用和房屋所有權證明。

2. 籌建申請書和項目建議書：農貿市場的建設需要向相關部門提交籌建申請書和項目建議書，說明建設的目的、規模、投資預算、運營模式等。

3. 施工許可證：農貿市場的建設需要獲得施工許可證，才能進行正式的建設。

4. 防火安全驗收證書：農貿市場的建設需要符合防火安全要求，完成驗收後方可正式開業。

5. 交通運輸相關許可證：農貿市場需要經常進行貨物運輸，因此需要獲得合法的交通運輸許可證。

6. 公共安全許可證：為了保證市場運營的安全和秩序，需要獲得公共安全許可證。

請注意，在實際的建設過程中，還需要根據當地行政規定和要求解決其他可能涉及到的問題和手續。

（一）符合城市總體規劃、村鎮建設規劃和商業服務網點規劃；

（二）有相應的場地、設施和資金；

（三）具備與市場規模和主營商品性質相適應的水電、消防、環境衛生設施以及必要的的倉儲、通訊、運輸、計量等配套服務設施；

（四）法律、法規規定的其他條件。

第八條市場開辦者應當向市場所在地工商行政管理部門申請辦理登記註冊，並提交下列文件和證明材料：（一）申請報告；（二）可行性論證報告；（三）土地、房屋的使用證明；（四）標明市場方位和設施分布的平面圖；（五）市場開辦者的資格證明或者身份證明，以及市場負責人的任用證明和身份證明；（六）市場章程及交易規劃；（七）聯合開辦市場的聯辦各方共同簽署的協議書；（八）法律、法規規定的其他文件和證明材料。聯合開辦市場的，由聯辦各方共同申請或者委託其中一方申請登記註冊。