材料:豆腐、大蒜、海鮮醬、生薑。 做法:

1、姜切成絲，大蒜斜切成小段，分開蒜白和蒜葉豆腐切成相等的大小塊。

2、鍋中倒入水，加入 匙鹽(鹽的量還是根據自己口味的重和淡來放)，豆腐切小塊後，拿盛豆腐的盤子慢慢倒入鍋中，燒開水，煮3 分鐘。如果怕豆腐易碎，可在大碗中加鹽，加開 水，把豆腐放在鹽水碗中浸泡10 分鐘，鹽水煮或泡是為了讓豆腐中的水出來，再做時豆腐 更入味，也不易碎。

3、熱鍋冷油，放入大蒜白，薑絲，炒出香味，再加入2 匙海鮮醬煸炒出味。再加入2 碗熱水，燒開。把焯過水的豆腐輕輕推入鍋中，晃動鍋子，讓豆腐平鋪在鍋中，煮開後，開中小火，慢慢煮。

4、煮至湯汁收一半時倒入蒜葉，煮1 分鐘即可

炒李錦記海鮮醬的方法如下：

準備姜和大蒜，將它們切成絲。同時，將豆腐切成小塊備用。

在鍋中加入適量的鹽水，將豆腐放入鍋中煮熟，然後將其浸泡在鹽水中約10分鐘。這樣可以去除豆腐的腥味。

另起一鍋，加熱並加入適量的食用油。待油熱後，加入切好的薑絲和大蒜絲，炒香。

接下來，加入適量的李錦記海鮮醬，繼續翻炒，使其充分釋放出味道。

最後，將炒好的海鮮醬倒入之前煮好的豆腐中，攪拌均勻，讓豆腐充分吸收海鮮醬的味道。
這樣，您就可以炒製出美味的李錦記海鮮醬了。希望對您有所幫助！如果還有其他問題，請隨時告訴我。

1、泡椒剁成蓉,海米用60℃溫水泡5分鐘取出剁成細小顆粒.

2、炒鍋置火上,放入色拉油燒五成熱,下入海米粒,再放入泡椒蓉、蒜蓉辣醬、蔥和姜米炒香摻入高湯,大火燒沸後放入海鮮醬、番茄醬,調入精鹽、味精、雞精、白糖、白醋,最後再用水澱粉勾芡,起鍋盛入器皿中即可.

李錦記海鮮醬是一種具有很好鹹鮮味的調味品，可以用來炒菜、燉湯等多種用途。以下是使用李錦記海鮮醬炒菜的簡單方法：

所需材料：

- 主料：根據個人喜好選擇蔬菜、肉類或海鮮等作為主要食材（如青菜、豆芽菜、雞肉、蝦等）；

- 李錦記海鮮醬：適量；

- 蔥段、薑片：適量；

- 食用油：適量；

- 鹽：適量；

- 糖：適量（根據個人口味可選）。

步驟：

1. 準備：將蔬菜洗淨切塊或切段，雞肉或蝦去除骨頭或蝦殼後切片備用。將蔥切成段狀，薑切片備用。

2. 熱鍋：取一個平底鍋或炒鍋，加入適量的食用油，燒熱後加入蔥段和薑片煸炒出香味。

3. 加入主料：根據主料的烹飪難度和時間，先加入需要煮熟的食材（如雞肉、牛肉等），煮熟後再加入其他材料。快熟的蔬菜或海鮮可以稍後加入。

4. 炒熟：翻炒主料至九成熟，加入適量的李錦記海鮮醬，均勻翻炒，使其均勻附著在食材上。

5. 調味：根據個人口味，可以加入少量鹽和糖進行調味。注意海鮮醬本身已經有鹹味，所以要適量調整。

6. 炒勻：翻炒均勻後，待食材熟透併入味，即可關火。

7. 盛盤：將炒好的菜餚裝盤，即可食用。

使用李錦記海鮮醬炒菜可賦予菜餚豐富的鹹鮮味道，營造出美味的家常菜。根據個人口味和食材的不同，可以進行一定的調整。

鍋裡放油放蔬菜，加鹽雞精，李錦記海鮮醬油，糖，出鍋