1.長粒糯米提前浸泡4個小時。

2.芋頭去皮切成較小的滾刀塊，香腸切碎成大粒。

3.將糯米瀝乾放入電飯煲中，加入適量的水，在表面鋪上芋頭塊和臘腸粒，淋入生抽和油，關上鍋蓋，開啟煮飯程序。

4.待飯煮好後，開鍋拌勻，撒上蔥花即可。

材料

糯米，芋頭，臘腸，青豆，鹽

做法

1.糯米先用水浸泡2小時備用;香腸切片，芋頭切丁 2.鍋內放少許油，放入切好的香腸炒一下，再加入青豆芋頭翻炒一下 3.放入泡過的糯米，加些水，蓋上蓋子用中小火燜熟，中間需要翻炒避免粘鍋.最後加鹽調味即可.

準備主要食材有：香芋，玉米，豬油渣，配料：蠔油，醬油，鹽等。這些食材都是市場新鮮採購回來的。豬油渣也是先炸好撈出備用的。

我給大家介紹下操作流程：

第一：我先把香芋清洗乾淨，切成香芋丁備用

第二：把糯米和粘米按勞4：6的比例。糯米和粘米混配，為了增加口感，黏性更好。清洗乾淨放入電飯鍋。然後調適量鹽、食用油、蠔油，醬油。

第三：把香芋丁稍炒香，盛出鋪到清洗調配好的米上面去。

第四：好了就裝電飯鍋上，調好精煮米飯即可了。

第五：大約過10分鐘左右打開就聞到很香的味道了。

這樣的做法，糯米香芋飯，吃起來又香又軟。食慾感很強，看到就想吃了。小時候沒什麼肉吃，最喜歡的就是吃這個飯了，雖然沒有爸爸做的口味正宗，但也解下饞了。

主料：芋頭、大米、適量油、適量鹽、適量豬肉、適量生抽、適量料酒。

制作步驟：將芋頭淨切成塊，小的切成兩半，大的切成三塊或四塊，選優質大米配2斤芋頭。將米淘淨後先同芋塊放在一起煮成米飯。將豬肉放鍋內炒出油，炒至5分鐘熟。加入生抽、料酒、鹽至鍋裡進，繼續翻炒5分鐘左右。加入適量的水進行蒸煮，水煮幹後用小火燜至飯熟。

1、糯米提前一小時浸泡，避免煮的時候夾生。蝦米，干貝清洗乾淨。

2、芋頭去皮，切塊，用清水泡著待用。（不要切太小，中等即可）。





3、熱鍋放油，小火把臘腸煸炒出油後加入干貝、香菇、蝦米輕微炒一下。

4、加入適量生抽，鹽。再加入少量水，避免焦鍋。

5、把切好的芋頭瀝乾水分放進去。加入洗乾淨瀝乾水分的糯米，快速翻炒一下關火。



6、煮好啦～真的香，由於加了蝦米和干貝，糯米飯帶點鮮甜味兒。



1、糯米提前浸泡半小時；

2、芋頭去皮，洗淨，切塊，備用；

3、把紅糖用水攪拌均勻，倒入高壓鍋裡面，然後放入糯米和切塊的芋頭，攪拌一下，蓋上鍋蓋，用煮乾飯的方法煮（糯米和紅糖的比例：如果是放1斤糯米，要放7兩的紅糖，如果無法接受那麼甜，可以適量減少紅糖的量。糯米和水的比例：要比平時煮乾飯的水少2成）。