炸魚丸蝦丸是一道美味的家常菜，下面是正確的制作方法：
材料：
1. 草魚（或龍利魚）：1條
2. 蝦仁：200克
3. 雞蛋：1個
4. 澱粉：適量
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量
7. 白胡椒粉：適量
8. 姜：適量
9. 蔥：適量
10. 食用油：適量
步驟：
1. 準備材料：將草魚去骨去皮，取魚肉，蝦仁去殼，洗淨備用。姜、蔥切末備用。
2. 醃製魚肉：將魚肉切成小塊，放入攪拌機中，加入適量料酒、鹽、蛋清、白胡椒粉和薑末，攪拌成細膩的魚肉泥。
3. 醃製蝦肉：將蝦仁放入攪拌機中，加入適量料酒、鹽、白胡椒粉，攪拌成蝦肉泥。
4. 制作魚丸蝦丸：將魚肉泥和蝦肉泥混合，加入適量澱粉，用手抓勻，使肉泥具有一定的黏性。然後用手擠出魚丸蝦丸，放入盤中。
5. 炸魚丸蝦丸：鍋裡放油，用中火將油燒至6成熱，放入魚丸蝦丸。炸至金黃色，撈出瀝油。
6. 調味：將炸好的魚丸蝦丸放入盤中，撒上蔥花，根據自己的口味，可以配以番茄醬、椒鹽等調味。
炸魚丸蝦丸的方法比較簡單，但需要掌握好火候，避免炸糊。這樣做出來的魚丸蝦丸外酥裡嫩，口感鮮美。你可以根據自己的口味適當調整配料和調味。
炸魚丸蝦丸是一道美味的家常菜，下面是正確的制作方法：
材料：
1. 草魚（或龍利魚）：1條
2. 蝦仁：200克
3. 雞蛋：1個
4. 澱粉：適量
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量
7. 白胡椒粉：適量
8. 姜：適量
9. 蔥：適量
10. 食用油：適量
步驟：
1. 準備材料：將草魚去骨去皮，取魚肉，蝦仁去殼，洗淨備用。姜、蔥切末備用。
2. 醃製魚肉：將魚肉切成小塊，放入攪拌機中，加入適量料酒、鹽、蛋清、白胡椒粉和薑末，攪拌成細膩的魚肉泥。
3. 醃製蝦肉：將蝦仁放入攪拌機中，加入適量料酒、鹽、白胡椒粉，攪拌成蝦肉泥。
4. 制作魚丸蝦丸：將魚肉泥和蝦肉泥混合，加入適量澱粉，用手抓勻，使肉泥具有一定的黏性。然後用手擠出魚丸蝦丸，放入盤中。
5. 炸魚丸蝦丸：鍋裡放油，用中火將油燒至6成熱，放入魚丸蝦丸。炸至金黃色，撈出瀝油。
6. 調味：將炸好的魚丸蝦丸放入盤中，撒上蔥花，根據自己的口味，可以配以番茄醬、椒鹽等調味。
炸魚丸蝦丸的方法比較簡單，但需要掌握好火候，避免炸糊。這樣做出來的魚丸蝦丸外酥裡嫩，口感鮮美。你可以根據自己的口味適當調整配料和調味。