1、B 合成抗氧化劑。

2、2、 抗氧化劑是為了防止方便麵變味變質的必要原料。

3、3、食品添|加劑：用於改善食品品質、延長食品保存期、便於食品加工和增加食品營養成分的一類化學合成或天然物質。

4、4、防腐劑：是指天然或合成的化學成分，用於加入食品、藥品、顏料、生物標本等，以延遲微生物生長或 化學變化引起的腐敗。

5、 亞硝酸鹽及二氧化硫是常用的防腐劑之一。

1. 方便麵中添加劑種類繁多。
2. 方便麵中常見的添加劑包括：防腐劑、增稠劑、調味劑、色素、抗氧化劑等。
這些添加劑在一定程度上能夠提高方便麵的口感和保質期，但是過量攝入可能會對人體健康造成影響。
3. 此外，一些方便麵生產商也會添加一些營養素，如維生素、礦物質等，以增加方便麵的營養價值。
但是，建議大家在選擇方便麵時，應該盡量選擇添加劑少、營養豐富的產品，或者選擇自制方便麵，以保證健康飲食。

方便麵裡有鹼性物質（碳酸鈉、碳酸鉀），磷酸鹽（三聚磷鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉等），膠類物質（瓜爾豆膠、黃原膠、CMC等），這三種必須要添加的食品添加劑。方便麵中含有的添加劑是很多的，在麵餅中的種類還是很少，相反在調味料中添加的食品添加劑會略多，比如著色劑、鮮味劑等。