在制作粽子時，常用的糯米主要有兩種，分別是糯糯米和糯糯糯米。

糯糯米：糯糯米是一種常見的糯米，也是制作粽子的主要選擇之一。它具有一定的黏性和彈性，煮熟後口感較軟糯，適合用於包裹粽子餡料。糯糯米在烹飪過程中吸收水分較少，所以製作出來的粽子相對乾燥，口感稍硬一些。

糯糯糯米：糯糯糯米是一種更加黏性和粘稠的糯米，也常用於制作粽子。相比於糯糯米，糯糯糯米吸水能力更強，煮熟後口感更加軟糯，有一種Q彈的口感，粽子更加溼潤。由於糯糯糯米吸水能力較強，所以在煮熟的過程中需要控制好水量，以免煮成糊狀。

選擇使用哪種糯米主要取決於個人口感的偏好。如果喜歡口感稍硬、乾燥一些的粽子，可以選擇糯糯米；如果喜歡口感更加軟糯、溼潤一些的粽子，可以選擇糯糯糯米。另外，糯糯米和糯糯糯米也可以混合使用，以獲得自己喜歡的口感。

圓糯米好吃。

圓糯米屬於粳米，這種糯米短小橢圓，顏色潔白，光澤度很好，很容易煮開花，而且粘性比較的大，吃起來口感非常的軟糯，所以我們在包粽子的時候，要選圓粒糯米，包出來的粽子容易入味，比如做鹹肉粽就可以用圓粒糯米。

圓糯米

圓糯米屬於粳糯,米粒顆粒飽滿,形狀較圓,口感軟糯,因它生長在北方,氣候比較冷,生長週期長1年只能收一季,但它的甜度要高於長糯米,而且圓糯米煮熟後比長糯米軟糯,更容易消化,用來包粽子更合適。

長糯米或圓糯米

包粽子的糯米最好選擇長糯米或圓糯米，這兩種糯米口感不同，可以根據個人喜好選擇。長糯米口感軟糯，適合老人家食用；圓糯米口感甜膩，黏度稍遜於長糯米，適合做鹹肉粽等。此外，還有黃色糯米、紫色糯米、紅糯米、多色糯米等。安徽的秈糯米和江蘇的粳糯米在糯性和粘性上稍差一點，但不容易被消化，久煮不糊，顆粒晶瑩、飽滿，口感糯而不粘，光滑爽口。

包粽子的糯米選圓粒糯米，圓粒糯米在分支上屬於粳米。特點就是短小圓胖，顏色潔白，光澤度好，透明度較差。煮熟以後，易破皮開花，黏性很大，油潤性好，口感軟糯。用圓粒糯米包粽子，更容易入味。比如說做鹹粽子時，用圓粒糯米的味道更好吃。

從營養上來說，包粽子用的糯米長粒和圓粒的營養相差不大。相對來說，圓粒糯米的脂肪含量高，長粒糯米的膳食纖維含量高，其他營養幾乎一樣。包粽子時候，喜歡軟糯一點的就用圓粒糯米，喜歡略微有嚼勁的就用長粒糯米。