15分鐘左右。一般像海瓜子、生蠔、花甲等容易入味的貝類小海鮮,醃製時間在三五分鐘到十幾分鐘不等。生醃，顧名思義，是將活的海鮮清洗後，用醬油為底，加入蔥薑蒜、辣椒、魚露、芫荽、麻油等醃製，醃好後不再進一步加工，直接生食，追求的就是一個原汁原味。

1，生醃海瓜子需要用海水養12小時，使其吐盡沙土。買下海瓜子後，一般檔主都會附贈一袋海水讓回家養。只要放在陰涼的地方，或冰箱保鮮櫃中待大半日時間就可吐盡沙土。

2，吐盡沙土後洗淨。

3，瀝水待用。

4，蒜頭、辣椒剁碎，金不換葉子洗淨。

5，適量的清水加食用油。

6，加醬油煮開。

7，再加入蒜蓉、辣椒。

8，加金不換葉子小火煮沸使湯汁入味。

9，將瀝水的海瓜子放入煮沸的湯汁中。

10待湯汁煮沸，海瓜子的貝殼基本都打開了，關火，將大頭撈出即可。

一道很香很香，很好吃的醃製海瓜子就這樣完成。

1. 生醃海瓜子需要一段時間才能吃。
2. 因為生醃海瓜子需要經過一系列的醃製過程，包括清洗、浸泡、醃製等步驟。
這些步驟需要一定的時間來完成，通常需要幾天到幾周的時間。
3. 在醃製的過程中，海瓜子會逐漸吸收醃製液中的味道，變得更加美味可口。
所以，如果想要享受到美味的醃海瓜子，需要耐心等待一段時間。

1、生的瓜子一般先泡製12小時,水溫控制在20度左右。

2、下面是鹹瓜子的做法：

（1）把把鹹鹽用開水泡化了，瓜子入鍋用小火先翻炒，一直不停的翻，待瓜子有了溫度後就把泡化的鹽水倒進去，然後一直不停的翻，等鹽水和瓜子完全融合的炒幹了以後，就炒好了。

（2）瓜子，又叫瓜子兒。它的種類較多，有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黃瓜子、絲瓜子等。葵花子是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源。