主料豬大骨1根，松茸200克

步驟1.豬棒骨一根，從中間切段，焯水去掉血沫。

2.放入燉鍋內，加入兩滴米醋，讓鈣質能充分燉煮出來。

3.加入蔥和胡椒粉去腥，燉煮。

4.將松茸洗淨備用。

5.松茸撕小條，加入湯鍋內，燉煮60分鐘，甚至更長的時間，讓鼓棒內的營養物質充分燉出來。

6.湯碗內，放入蔥花和香菜，加入鹽，然後將湯盛入碗中即可。

幹松茸燉排骨湯是一道美味營養的湯品，具有濃郁的菌香和排骨的肉香。以下是幹松茸燉排骨湯的最佳做法：

所需材料：

1. 排骨：500克

2. 幹松茸：20克

3. 紅棗：5顆

4. 枸杞：10克

5. 生薑：3片

6. 料酒：適量

7. 鹽：適量

8. 清水：適量

步驟：

1. 準備食材：將排骨洗淨，切成適當大小的塊；幹松茸用溫水泡發，洗淨泥沙，備用。紅棗、枸杞洗淨，生薑切片。

2. 焯水：將排骨放入沸水中焯水去腥，撈出備用。

3. 燉湯：在湯鍋中加入足夠的清水，放入排骨、生薑片、料酒，大火燒開後轉中小火燉煮約30分鐘。

4. 加入幹松茸：將泡發好的幹松茸和紅棗加入湯鍋中，繼續燉煮20分鐘，讓食材充分入味。

5. 加入枸杞：在湯快要燉好時，加入枸杞，繼續燉煮5分鐘。

6. 調味：在湯燉好後，加入適量的鹽進行調味，使湯更加鮮美。

7. 出鍋：將燉好的幹松茸排骨湯倒入碗中，即可享用。

小貼士：

1. 幹松茸泡發時，注意觀察泡發的程度，泡發至變軟即可。泡發好的幹松茸用清水沖洗乾淨，去除泥沙。

2. 在燉湯過程中，要注意火候，防止排骨燉過頭，影響口感。

3. 燉湯時，可以適量加入一些料酒，以去腥提香。

4. 在出鍋前，可以嘗試一下湯的味道，根據個人口味適量調整鹽的用量。

幹松茸燉排骨湯不僅味道鮮美，而且營養豐富，具有滋補養生的功效。享受美食的同時，也能呵護身體健康。