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1 # 還疼叫
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2 # 手牽手珍惜272
11 提前準備一盆涼開水，用來過涼都好的面。
3/11 湯鍋把煮麵的水燒上。大蒜去皮，放在石臼裡，加足量的鹽搗成泥。
4/11 搗好的蒜泥，可以靜置，使其充分氧化。
5/11 往蒜泥中倒入生抽。
6/11 加香油拌成蒜泥。
7/11 豆角洗淨切段。
8/11 湯鍋水開後，下豆角先煮一滾，往鍋中加一勺烹調油。
9/11 下麵條煮熟。
10/11 將麵條同豆角一起撈出，在之前準備好的涼開水中過一下涼。
11/11 將面撈出，澆上調好的蒜汁，拌均勻即可。
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3 # 悠閒樂天派沙灘za
食材：茄子一個，豆角6根，麵條300克，豬肉50克，洋蔥小半個，大蒜2粒，生抽2勺，老抽一勺，蠔油一勺，白糖3克，豆瓣醬一勺。
做法
1、鍋中倒入適量清水燒開，然後下麵條，等麵條煮開的時候再倒入一碗冷水繼續煮，煮開之後撈出來放在涼水裡面備用，煮麵的時候中途要加一次冷水，煮好的麵條也要放在冷水裡面泡著。
2、豆角切成3厘米長的小段，茄子切成滾刀狀，然後洗乾淨備用，豬肉切碎，洋蔥切碎，大蒜切碎備用。
3、鍋中倒入豬肉末炒出油脂，然後倒入洋蔥和大蒜炒軟，再倒入一勺豆瓣醬炒香，最後放入豆角和茄子翻炒。
4、等豆角和茄子炒軟了之後，放入2勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，3克白糖和1碗清水煮開，再轉小火煮10分鐘，等茄子煮軟爛之後放入麵條燜2分鐘，再用筷子攪勻就可以出鍋開吃啦。
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4 # 小雨驚枝
用料
麵條 200克
豆角 50克
肉絲 50克
大蒜 10克
生抽 1匙
老抽 1/2匙
鹽 2克
做法步驟
1、豆角掐頭去尾，洗淨。
2、切成6cm左右的小段。
3、鍋內倒入少許油，放入蒜片炒香。
4、放入肉絲炒至變色。
5、投入豆角。
6、炒至豆角變色。
7、放入生抽，老抽，鹽，繼續翻炒。
8、鍋內加入水沒過肉絲和豆角。
9、鍋內水煮開轉小火五分鐘豆角有小毒所以一定要煮熟，燜透。
10、將麵條放入鍋內，蓋上鍋蓋進行燜制，麵條放在豆角之上，不要翻動。
11、開小火進行燜制，大約十分鐘，打開可以看到麵條已經熟了，如果發現麵條還有未熟的，需要在麵條上淋少許水繼續燜五分鐘。
12、燜制好的麵條攪拌充分就可以。
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5 # 春銘娜
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在鍋中鍋放去適量的油,等油熱後,放入蔥末爆炒,再加入肉末煸炒九成熟鍋鏟將肉翻到鍋內一邊;
2.
倒入菜豆角與肉翻炒均勻片刻,加入鹽、味精、醬油等調味品。再加入適量的水,中火慢燉至菜豆角變軟,或者嘗一下菜豆角熟透才可。一定要熟透,否則會有毒。
3.
另起鍋,水沸騰後,下入麵條,等麵條熟透後撈出拌入超好的豆角肉末即可。
4.
最後可以根據自身喜好再加入蒜汁,或
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豆角蒜汁撈麵條做法如下
撈麵出鍋，澆上蒜汁，隨後盛入帶湯的豆角粉條，連攪帶拌，累尖一碗，幸福滿滿，吸溜不斷。