回覆列表
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1 # 阿雲25488
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2 # 用戶4493231807262
1/5 辣椒洗淨，去蒂。

2/5 辣椒攪碎，我用的是榨汁機的絞肉功能

3/5 絞好的辣椒放入鍋內，添加鹽，醋，糖，豆瓣醬小火熬至開鍋，關火，涼至常溫。

4/5 姜，蒜去皮，洗淨，用絞肉機攪碎。

5/5 將絞好的姜，蒜，味精加到晾涼的辣醬內，辣椒醬做好了。
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3 # 莫愁4391
可以。1. 將幹辣椒浸泡在溫水中，大約浸泡20分鐘，辣椒柔軟了就可以撈出來了。
2. 將辣椒放到絞肉機的料斗裡面，並用適當的力度推下去。
3. 打開絞肉機，根據需要調節好速度，然後就可以絞乾辣椒了。
4. 完成後，可以用篩子將辣椒粉篩出來，並裝入密封袋中保存。
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4 # 小施拳頭嗯了
絞肉機可以打辣椒醬的
絞肉機絞乾辣椒應該也沒有什麼問題吧，畢竟絞肉的刀具特別的鋒利，絞一些蔬菜啊，辣椒等等都沒有太大的問題。
不過在我看來，你也沒有必要去用絞肉機，幹辣椒用普通的一些破壁機就可以起到作用。然而您家如果只有絞肉機沒有破碎機，少量的去攪一些幹辣椒應該也沒問題，畢竟辣椒在幹了之後也有一定的乾硬程度，我是擔心把刀具給傷了
可以做辣椒醬
辣椒是一種刺激性比較強的東西，在自制辣椒醬時，可以將辣椒、姜、蒜放到絞肉機中打碎，這樣不容易辣到眼睛和手，操作起來也更快。