用料裡脊肉500克酒適量（根據個人喜好）糖適量醬油適量

自制裡脊肉的做法步驟

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（做好才才想起來，不好意思只能表達下，各位媽媽可以看嘛明白的參考下）

步驟 2

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裡脊肉切片，在酒，糖，醬油裡面泡半小時！用廚房紙巾吸乾！然後油煎熟，加少許糖，醬油，酒，海鮮醬，煎一會，就可以了

將豬裡脊肉切成1厘米的厚片，用刀背輕輕拍幾下，再改刀成1厘米的長條，將切好的豬肉放入碗中，倒入所有的調料，用手抓勻，醃製30分鐘，中途攪拌一次，使所有的調料融入肉中，沒有水分，這樣可以防止脫漿，將麵糊勾兌均勻（不能太稀），倒入肉中（挑出薑絲），攪拌均勻，鍋中倒入油，7成熱時轉小火，將肉條逐個放入鍋中炸至微黃撈出，油繼續加熱，待9成熱時將肉條再次倒入鍋中，炸至金黃後撈出，淋幹油分即可！

1、將切好的裡脊肉加適量鹽、油、五香粉醃製入味大約20mins；

2、醃好的肉條均勻裹麵粉； [美食中國]

3、鍋內加油燒熱，肉條開炸（大火），炸成金黃色瀝乾油，盛出；

4、鍋內加少許油，油熱加入青椒碎翻炒兩三下，加入炸好的肉條翻炒，按照個人口味也可再加些鹽和五香粉，聞到青椒味道盛出即可。