包子饅頭做多了，先把它蒸熟，晾涼了，直接放冰箱冷藏，不用冷凍，因為凍起來會破壞饅頭組織，再蒸起來就沒有韌性了，所以千萬不要冷凍。冷藏起來明天想吃的話再重新蒸個8分鐘即可。

看題目，是做成品的包子饅頭，儲存於冰箱裡冷凍還是冷藏。

首先，要了解一下冰箱的冷藏與冷凍

冷藏室

以不凍傷食品又有保鮮作用為準，溫度為2℃至10℃左右。

冷凍室

用於速凍食品，溫度為-16℃至-26℃左右，在冷凍室中的食品可以存放較長的時間；冷凍室食品中的水分會凝結成霜，到一定程度還要除霜。

數量多少

如果饅頭數量不多，估計2，3天內可以吃完，可以將這些饅頭放在冷藏室儲存，吃的時候再進行加熱。

如果饅頭很多，2，3天內吃不完，則需要將多餘的饅頭放在一個乾淨的塑料袋裡，放進冷凍室冷凍。冷凍儲存的饅頭可以存放一個月以上。需要吃的時候可以直接拿出來，不等化凍，直接放在蒸鍋里加熱後食用。

時間多久

饅頭在冰箱冷凍室能凍一兩個月也沒關係的。裝在食品袋裡，紮好袋子口，每次吃的時候取出來當時吃的，提前幾小時取出來化凍更好。剩下的還裝好冷凍起來就好了，只要不是來回的解凍之後再冷凍的話，放一兩個月甚至好幾個月也沒太大關係，但時間久了，一定沒有新鮮的好吃了。

要放在冷凍的裡面,這樣不管凍多長時間(我見過最長凍了五個月的)再拿出來熱下吃都跟剛蒸出來的一樣好吃,要放在冷藏室一般一週就有酸味了

放在冷藏室，就保鮮不了多長時間了，最多三五天吧，時間長了包子就餿了，壞了。

麵包、饅頭、包子等這些澱粉類食物，做的多需要儲存，建議把它們放入冷凍室，可以延長保質期也能避免乾燥發裂。放入冷凍室前，分裝放進保鮮袋裡封好口，這樣能更好的得到儲存。

包子和饅頭做多了，不知道你做多了多少，如果是量不多，可以蒸熟冷藏儲存，如果做多的量比較大，可以生胚冷凍儲存。

蒸熟的包子和饅頭適合冷藏

1、如果是家裡面，一般不會一次性做太多包子或饅頭，可以蒸熟後放涼後放在0-10°的溫度下冷藏3-5天。但是蒸熟的包子和饅頭必須自然冷卻後，用食品保鮮袋密封打包好放入冰箱冷藏。

2、通常我們會發現在冬天，包子和饅頭蒸熟後放不放冷藏也可以儲存3~5天，夏天不放冰箱可能在南方1天就黴變了。

3、冷藏後的饅頭和包子，食用時要放鍋裡再蒸一下，否則會比較生硬。

4、包子和饅頭蒸熟後，由於酵母的作用，會產生一種生物酶，這種酶是對人體有益的。但這種酶會在潮溼的環境下會產生生物變化，從而黴變，黴變後的食物是不能食用的。所以要乾燥冷藏。

生胚包子或饅頭適合冷凍

1、生胚包子或饅頭冷凍，一般適用於商用，饅頭店或者麵食加工廠，會提前預製好包子或饅頭，放入冷凍速冷，方便儲存。

2、一般商用的冷凍食品儲存溫度在零下20-30度，包子和饅頭中的蛋白質、酵母不會發酵，冷凍儲存時間可以達到1-3個月。但冷凍的要求也比較高，必須是放入專用的食品容器中速冷，才不會塌陷變形和保持不變質。

3、由於超低溫的冷凍，會使包子和饅頭中的蛋白質、酵母產生惰性，蒸熟後也會比較硬，影響口感。所以廠商在製作生胚的時候會新增膨鬆劑、泡打粉等食物新增劑。

包子和饅頭都是是中國古老的傳統麵食，也是北方人飯桌上常見的主食。家裡每次蒸饅頭包子的時候，一蒸都是一大鍋，剛出鍋的饅頭是最好吃的，吃不完剩下的饅頭口感就會差很多，現在有一個辦法可以每次吃饅頭都跟剛出鍋的時候一樣，具體方法如下：

現在條件好了，家裡有了冰箱，新蒸的饅頭放在通風的地方晾涼，然後把饅頭放進冰箱的冷藏室冷凍，每次吃饅頭的時候拿出來蒸一下，味道跟剛出鍋的一樣，也不會有不好的口感，這是我家的儲存方式，建議您嘗試一下

我經常做饅頭啊，餃子，餛飩，油餅，之類的麵食凍起來，回家晚了直接熱點吃，總比吃快餐好點，饅頭花捲就蒸熟了，涼透了密封袋子裝好凍，餃子，餛飩就生的凍定型，然後密封好

我認為

一，包子和饅頭生的都最好不要冷凍，因為:

蒸好的饅頭或包子晾涼以後，要裝入保鮮袋裡把袋口密封好，然後再入冰箱。這樣包子或饅頭的水分不易流失，並且不會跟冰箱裡的其它食物竄味。冷藏或冷凍的包子再次食用時，可以不用化凍或恢復常溫，直接入鍋蒸即可。用微波爐等加熱會使表皮失水乾硬，影響食用的效果。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

我是陝西愣娃，愛美食愛生活。

饅頭或者包子的生坯肯定是不能放入冷凍室之中的，如果放入再次取出肯定是不能夠再用了，這是一個最基本的常識和最簡單的科學道理。好了，以上就是我對這個問題的回答，感謝大家的觀看，歡迎評論點贊轉發，記得關注我哦，每天都有不同的美食和美食故事與您分享

我是芬姐我來回答這個問題。包子饅頭做多了，直接冷凍還是煮熟冷藏好。我認為直接冷凍是不可取的。因為第一發好的面，如果做成饅頭，包子放冰箱裡冷凍，那必須獨立包裝，要不然會凍到一起，發酵好的面再拿出了第一要化凍，第二饅頭的纖維組織已發生改變。做出來的饅頭可能不太好。也挺麻煩的。我認為還是煮熟後放到冰箱冷藏中比較好。這樣方便食用，放鍋中蒸一蒸就行。不過放冷藏中只能放5～6天，時間太長它也會變味。以上是我個人的觀點 ，希望與大家共同探討。感謝提問。

應該蒸出來，等涼了之後用保鮮袋給裝好。

然後看個人需要放入冷凍這樣能更好鎖住水分拿出來再蒸的話也比較蓬鬆新鮮.冷凍建議時間半個月左右。

放入保鮮冷藏0度可以放一個星期左右，當然建議儘早使用不然會滋生很多細菌。

其實我們在超市中，也可以買到冷凍的生饅頭與生包子，但這些冷凍的生包子與饅頭，大多是死麵的，裡面有泡打粉等化學新增劑，雖然在蒸熟以後不會變硬，但與普通酵母發酵的饅頭與包子，還是有很大區別的，並且流水線生產的速凍麵食品，肯定有它的技術做支援。不是我們普通人家可以做到的。