根據艾瑞澤8的官方數據，車身高度為1485mm，而身高為185cm的司機在坐在車內時，頭部高度可能會超過車頂。因此，在選擇車型時，建議將頭部空間作為考慮因素之一，以確保駕駛的舒適性和安全性。同時，根據個人需求和偏好，也可以考慮其他車型。

根據目前的信息，無法確定您所指的是車輛的最低高度限制還是駕駛員的身高限制。

如果您是指車輛的最低高度限制，一般來說，車輛的最低高度限制是由製造商設定的，通常會在車輛的規格手冊中提供。

如果您是指駕駛員的身高限制，一般來說，車輛的駕駛員座椅通常可以根據不同身高的駕駛員進行調節，以提供舒適的駕駛體驗。因此，185cm的身高應該可以開艾瑞澤8，但具體情況還需參考車輛規格手冊或諮詢相關經銷商以獲取準確信息。

可以開。
因為艾瑞澤8的車身長度為4.68米，寬度為1.82米，高度為1.49米，軸距為2.65米，空間較為寬敞，足以容納一米八五的身高。
此外，該車還配備了調節座椅高度的功能，可以根據駕駛員的身高進行調整，更加符合人體工程學原理。