步驟 1
準備好糯米。
步驟 2
用水洗淨，放置在飯籃中瀝乾備用。（一定要瀝乾，這樣糯米才容易吸收醬油和油）
步驟 3
趁糯米瀝乾的時候，可以準備配菜了。 前兩個月醃好的江山生菜這時候就派上了用場。熱鍋放油，將生菜倒入鍋中翻炒，加入辣椒末，繼續翻炒，這樣炒過的生菜味道會香很多。 炒好放置一邊備用。
步驟 4
按照自己的喜好，選取五花肉或者排骨，切成四五厘米的小塊。 加入鹽、醬油，拌勻。當然，這一步你可以提前半天來做，醃稍微久一點，肉會更入味。
步驟 5
這個季節的箬葉是最新鮮的，顏色碧綠，軟韌恰好。剪去頭尾，一張一張清洗乾淨，備用。
步驟 6
做完這一系列的準備工作，糯米也差不多瀝乾了。 加入生抽、老抽、鹽、油，攪拌均勻。這其中的比例也是看個人喜好了。不過江山人口味普遍偏重，喜歡鹹粽，甜粽在江山沒什麼市場。
步驟 7
準備就緒，開始包粽子。
步驟 8
寬大的箬葉一張就能包一個粽子。
步驟 9
一手托住箬葉，一手加菜。
步驟 10
一勺糯米，一塊肉，一勺生菜，再加一勺糯米，壓實。
步驟 11
江山人包粽子用的繩叫棕枇（音譯），就是用棕樹的葉子撕成的一條條細繩。 一捆，一紮，用來包粽子非常結實。
步驟 12
包好的粽子一個個碼起來，甚是可愛。 放進高壓鍋，注入冷水，浸過粽面，點火，開煮。
步驟 13
高壓鍋中火煮大約半小時，就可以出鍋啦。 這個時候你的家裡一定已經彌漫了粽香，引得你的饞蟲蠢蠢欲動。
步驟 14
用筷子一個個夾出來，瀝乾油水，準備開吃！
步驟 15
剛出鍋的粽子香得不得了！口水有沒有？感覺我能連吃三個！ 一口咬下去，大塊的肉混合著生菜，在糯米的包裹下，渾然一體，鮮香四溢，在你的舌尖，彌漫。
步驟 1
準備好糯米。
步驟 2
用水洗淨，放置在飯籃中瀝乾備用。（一定要瀝乾，這樣糯米才容易吸收醬油和油）
步驟 3
趁糯米瀝乾的時候，可以準備配菜了。 前兩個月醃好的江山生菜這時候就派上了用場。熱鍋放油，將生菜倒入鍋中翻炒，加入辣椒末，繼續翻炒，這樣炒過的生菜味道會香很多。 炒好放置一邊備用。
步驟 4
按照自己的喜好，選取五花肉或者排骨，切成四五厘米的小塊。 加入鹽、醬油，拌勻。當然，這一步你可以提前半天來做，醃稍微久一點，肉會更入味。
步驟 5
這個季節的箬葉是最新鮮的，顏色碧綠，軟韌恰好。剪去頭尾，一張一張清洗乾淨，備用。
步驟 6
做完這一系列的準備工作，糯米也差不多瀝乾了。 加入生抽、老抽、鹽、油，攪拌均勻。這其中的比例也是看個人喜好了。不過江山人口味普遍偏重，喜歡鹹粽，甜粽在江山沒什麼市場。
步驟 7
準備就緒，開始包粽子。
步驟 8
寬大的箬葉一張就能包一個粽子。
步驟 9
一手托住箬葉，一手加菜。
步驟 10
一勺糯米，一塊肉，一勺生菜，再加一勺糯米，壓實。
步驟 11
江山人包粽子用的繩叫棕枇（音譯），就是用棕樹的葉子撕成的一條條細繩。 一捆，一紮，用來包粽子非常結實。
步驟 12
包好的粽子一個個碼起來，甚是可愛。 放進高壓鍋，注入冷水，浸過粽面，點火，開煮。
步驟 13
高壓鍋中火煮大約半小時，就可以出鍋啦。 這個時候你的家裡一定已經彌漫了粽香，引得你的饞蟲蠢蠢欲動。
步驟 14
用筷子一個個夾出來，瀝乾油水，準備開吃！
步驟 15
剛出鍋的粽子香得不得了！口水有沒有？感覺我能連吃三個！ 一口咬下去，大塊的肉混合著生菜，在糯米的包裹下，渾然一體，鮮香四溢，在你的舌尖，彌漫。