把綠豆泡在水裡，放在三十度以上的環境下就會慢慢發芽，前期最好用棉布蓋上保溼，後期及時查看發芽過程就行了。

1、選擇綠豆

在市場上購買顆粒飽滿，顏色鮮豔沒有發黑或者萎縮的品種。買回家後，需要對綠豆進行全面的清洗，將上面的灰塵和微生物沖洗掉。

2、浸泡催芽

綠豆芽在溫水中浸泡一晚上，然後用簍子做打底，底面鋪一層蘸水的溼毛巾，將綠豆種子平鋪在毛巾上就完成了。可以在種子上再覆蓋一層溼潤的紗巾保溫保溼。

3、溫暖陰涼

發綠豆芽的時候一定不能見光，要在通風的陰涼環境中，控制在溫暖的溫度範圍。這樣發出來的綠豆芽口感，而且一週左右就能完成發芽任務。

把綠豆洗淨，用水浸泡八小時左右，豆芽漲發好後，放入底下能滲水的容器中. 上面用紗布蓋上放在溫暖的地方每日要多次的澆水，保持溼潤.過不了幾天，綠豆就會出芽

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綠豆洗淨後用清水浸泡一夜，準備一個菜籃子或者其他瀝水容器，底部鋪上有網格的浸溼百潔布，把綠豆平鋪在百潔布上，綠豆之間不要重疊，鋪好後在上面蓋上一塊百潔布，用黑色袋子遮蓋好，放置在陰涼處。

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綠豆芽這幾天，在百潔布上澆點水，保持溼潤即可。

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等到第四天，打開蓋子，綠豆芽已經完全發好了。