燒烤茄子的做法材料

長條茄子2~3個，大蒜10瓣，蔥花少許，鹽，香油，植物油，雞精少許

做法

1.將茄子洗淨去蒂，對半切開，在內瓤刮幾刀，不切斷，為了是烤時候更加入味。將切好的茄子裝入烤盤備用

2.大蒜去皮搗碎，加入鹽少許，香油30ml

3.雞精少許一起攪拌

4.將攪拌好的蒜蓉醬均勻塗抹在茄子內瓤上

5.將烤箱預熱到220度5分鐘，將茄子放入烤箱烤15分鐘

6.15分鐘後取出，在塗上一層香油和植物油。在放進去烤10分鐘

7.帶蒜蓉表面金黃即可出鍋，然後裝盤淋上香蔥即可

主料：茄子1根，豬肉適量，青椒適量

輔料：豆瓣醬適量，鹽適量，雞精適量，油適量，蠔油適量

做法：

1. 茄子洗淨，對半切開。

2. 放到烤盤上面，在茄子表面刷一層油。

3. 青椒切成丁

4. 豬肉切成丁

5. 把茄子放到烤箱裡面烤，上下火180° 烤15分鐘。

6. 把比較肥的豬肉下鍋 煸炒出油。

7. 倒入青椒，繼續翻炒

8. 放入豆瓣醬，繼續翻炒

9. 煸炒出香味後，放鹽 雞精 耗油。

10. 取出烤好的茄子，把炒好的餡料倒在上面即可。