可以把上面的清亮菜油慢慢倒出來，然後再把下面的倒掉就行。其實菜油只要沒過期，沉澱物並沒有什麼關系，但我覺得最好還是不吃為好，所以買菜油一定要注意有效期，盡量購買大品牌的。

家用少量的可以把油放在容器裡靜置幾分鐘，這樣的雜質一部分就沉到底，然後再用另一個乾淨的容器倒出清純的一部分就可以了，也可以用一個液體過濾袋，人工過濾不夠，處理量小，需要人工，生產量大的話，就用袋式過濾器配套液體過濾袋進行過濾，過濾速度快，效果好，人工成本低，更換操作簡單

我們在清理菜籽榨油機油渣的時候要慢慢轉動手柄油餅便會慢慢的從榨膛蓋出來，然後用小刀清理內部的殘渣，小心刀子不要劃傷螺紋，如果劃傷就會造成螺旋軸的不穩定性，最後用熱水清洗榨膛內部螺紋，清理完後，還會有一些細小的可憐油餅殘渣，需要用毛刷進行刷洗，或者用熱水浸泡，過幾個小時自認變軟，容易清理了

一、準備食材

一般在剩餘的老油中，都會有少量的食物殘渣以及麵糊等，因此我們第一步就是將油中的雜質給吸附去除掉。首先，取一個小碗，並往碗裡倒入20克的澱粉，再加入80左右的清水，用筷子攪拌均勻後，製作成澱粉水放在一邊備用。

接著我們還需切上一點大蔥段，少許的生薑片，兩個八角，一片香葉，最後再來上一小把的花椒，香料全部備齊以後，裝在一個盤子裡面。這樣我們所需準備的食材就好了。

二、過濾，吸附雜質

起鍋，將鍋內的水分燒乾後，準備一個小漏篩，把老油過濾到鐵鍋中去，先把大塊的殘渣給過濾出來。並開火將油溫燒到五成熱，也就是把筷子放入鍋中能冒密集小泡泡時，倒入一半的澱粉水，記住不要立馬就去攪動，而是讓它在鍋中炸上一會兒。

澱粉具有很強的吸附作用，可以吸附老油裡面的殘渣，達到淨化的效果。大概炸制30秒，即可把澱粉控油撈出來，並下入我們提前準備好的所有香料。

三、去除異味

香料入鍋之後，開中火炸制兩分鐘，這一步主要是為了去除老油中的異味。等香料炸至金黃以後，再往鍋中倒入剩下的一半澱粉水，能使油變得更加清澈透亮，大概炸到澱粉糊成型時，就可以關火把香料和殘渣統統撈出來。

處理過後的油，我們再把它轉入一個大碗中，這時油已經變得非常清澈明亮了，跟新油沒有什麼區別，而且還有一股特別香的味道

菜籽油沉澱的殘渣可釆取以下兩種方法處理：

一是利用碎石子清試，因為菜籽油多為小榨榨制，其中雜質及油渣較多，沉積在油壺底部，很難清理，可用半碗碎石子灌入壺中，然後放少許清水，反復搖晃，便可將油角子沾附到石子上清出，最後再倒入適量澆衣粉清洗乾淨。

二是直接倒入適量小蘇小打粉清洗第一遍，再用延量洗潔精加入溫水清洗-遍，就可將油角了全部清洗乾淨。

當菜籽油沉澱產生殘渣時，您可以採取以下步驟處理：

1. 先將油溫降低：將菜籽油放置在室溫下靜置一段時間，待油溫降低至室溫。

2. 過濾：準備一個乾淨的容器和一塊細密的濾網或紗布。將濾網或紗布放在容器上方，倒入存放油的容器中，用濾網或紗布過濾油中的殘渣。這樣可以去除大部分的殘渣和雜質。

3. 澄清：將過濾後的油倒入一個乾淨且乾燥的容器中，放置在室溫下靜置2-3天。此時，較重的殘渣會逐漸沉澱在容器底部形成沉澱物，而較清澈的油則會浮於上部。使用小勺或者倒油時小心地將上層清澈的油倒入另一個容器中，避免將沉澱物攪拌並混入清澈的油中。

4. 重複澄清：如果您覺得油仍有殘留的雜質或沉澱物，可以重複進行澄清步驟，以去除更多的殘渣。

5. 儲存：將澄清後的菜籽油倒入乾淨的容器中，並緊閉好以避免進一步沉澱和汙染。

需要注意的是，以上處理方法可以幫助去除一部分沉澱物，但並不完全保證油中所有的殘渣都能去除。對於食用油，建議在食用前仔細檢查油的外觀和氣味，如有異常情況最好避免食用。如有必要，您也可以諮詢專業人士或相關機構的意見和建議。