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1 # KAKA77
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2 # 橘子味的糖果
1、主料:雞蛋150克,韭黃150克,花生油50克,鹽3克,白砂糖5克。
2、將蛋打入碗內,放鹽少許打散,下鍋煎成薄蛋皮,切條;
3、將韭黃洗淨,切長段;
4、花生油下鍋燒熱後,倒入韭黃炒兩下,加入蛋皮,邊炒邊加鹽、糖調味,炒好上碟。
1、主料:雞蛋150克,韭黃150克,花生油50克,鹽3克,白砂糖5克。
2、將蛋打入碗內,放鹽少許打散,下鍋煎成薄蛋皮,切條;
3、將韭黃洗淨,切長段;
4、花生油下鍋燒熱後,倒入韭黃炒兩下,加入蛋皮,邊炒邊加鹽、糖調味,炒好上碟。
韭黃 (500g)
芝麻香油 (10g)
食用鹽 (15g)
雞蛋 七個
胡椒粉 15g
方法/步驟
1/4分步閱讀
韭黃切段備用
準備兩百克韭黃洗乾淨,切成段,然後放入盆中備用,準備雞蛋七個打入碗中,加入少許溼的澱粉。
2/4
準備雞蛋和配料
少許胡椒粉,少許食用鹽,幾滴芝麻香油,用筷子順著一個方向打,雞蛋打好了放一邊備用。
3/4
鍋中把雞蛋炒熟備用
先把鍋燒熱放入油,油的話大概五十克,然後加入雞蛋,用鏟這樣子拉著,讓蛋流出這裡來,火的話用中火,家裡面用中火就可以了。
4/4
加入韭黃炒香
再拉幾次就可以了,這裡就起滑蛋了,差不多了,然後加入韭黃,這樣子可以出鍋了。