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  • 1 # KAKA77

    韭黃 (500g)

    芝麻香油 (10g)

    食用鹽 (15g)

    雞蛋 七個

    胡椒粉 15g

    方法/步驟

    1/4分步閱讀

    韭黃切段備用

    準備兩百克韭黃洗乾淨,切成段,然後放入盆中備用,準備雞蛋七個打入碗中,加入少許溼的澱粉。

    2/4

    準備雞蛋和配料

    少許胡椒粉,少許食用鹽,幾滴芝麻香油,用筷子順著一個方向打,雞蛋打好了放一邊備用。

    3/4

    鍋中把雞蛋炒熟備用

    先把鍋燒熱放入油,油的話大概五十克,然後加入雞蛋,用鏟這樣子拉著,讓蛋流出這裡來,火的話用中火,家裡面用中火就可以了。

    4/4

    加入韭黃炒香

    再拉幾次就可以了,這裡就起滑蛋了,差不多了,然後加入韭黃,這樣子可以出鍋了。

  • 2 # 橘子味的糖果

    1、主料:雞蛋150克,韭黃150克,花生油50克,鹽3克,白砂糖5克。

    2、將蛋打入碗內,放鹽少許打散,下鍋煎成薄蛋皮,切條;

    3、將韭黃洗淨,切長段;

    4、花生油下鍋燒熱後,倒入韭黃炒兩下,加入蛋皮,邊炒邊加鹽、糖調味,炒好上碟。

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