1、挑選好的青棗清洗乾淨。

2、在青棗表面用刀劃幾條線,目的是為了糖分更好滲入青棗內部。

3、鍋裡放水,將其燒開。

4、水燒開後,往鍋裡放入適量白砂糖,直至糖完全化開。

5、糖完全化開後,直至泡泡產生,放入青棗並攪動一下。

6、青棗在鍋中煮至顏色變深即可,然後關火冷卻。

材料：脆青棗500g、白糖250g、水適量。

首先將脆青棗洗淨，用盆裝好瀝乾水，白糖用碟碗裝好。

取一顆青棗，用小刀在從上往下劃線，一個棗劃十八條。

在鍋中倒入適量的水並燒開，然後將棗入鍋，煮至綿軟撈出。

將白糖入鍋，加水，大火煮開至冒泡，倒入煮好的棗，用小火熬煮。

熬至鍋中基本上無糖水時，偶爾用鏟子抄底以防糊鍋；待完全熬幹，棗成透明棕黃色，關火。

最後將棗子盛出放入碟盤，放涼，晾乾即可。