更換廚房洗手池進水管的步驟如下：首先關閉水源，擰下進水管與水龍頭的連接螺母，用扳手鬆開進水管與水龍頭的連接。

然後，拆下舊的進水管，清理連接口。

接下來，將新的進水管連接到水龍頭，用扳手擰緊連接螺母。

最後，打開水源，檢查是否有漏水情況。如果沒有漏水，表示更換成功。

拆卸廚房洗手盆的進水管可以按照以下步驟進行：

首先關閉水龍頭進水，以防止大量水流出。

然後使用扳手鬆開兩根進水管連接處的螺帽，順時針旋轉鬆動。注意使用力度適中，以免損壞水管或接口。

當螺帽完全鬆動後，小心地將進水管從水龍頭連接口或其他接頭上取下來。

在拆卸過程中，需要注意用毛巾或盤子接住可能滴下的殘留水分。

完成拆卸後，可以對進水管進行清洗或更換。最後，安裝新的進水管時，請記得逆時針旋緊螺帽，確保連接處密封。