在Word中調整字體的高度和寬度，可以按照以下步驟進行操作：

1. 選中要調整的文本，將其設置為要修改的字體樣式。

2. 在“開始”選項卡的“字體”組中，找到“字體縮放”按鈕，點擊下拉箭頭。

3. 在下拉菜單中，選擇“更改字體大小和樣式”命令，進入“字體”對話框。

4. 在“字體”對話框中，可以調整字體的大小、粗細、傾斜度和下劃線等屬性，也可以調整字符間距和縮放比例，以改變字體的高度和寬度。

5. 調整字體的高度和寬度後，可以點擊“預覽”按鈕，查看效果是否符合要求。

6. 點擊“確定”按鈕，將修改的字體樣式應用到選中的文本中。

需要注意的是，改變字體的高度和寬度可能會影響文本的可讀性和美觀度，建議根據實際情況進行適當調整。同時，對於較長的段落或整個文檔，可以考慮使用段落樣式或文檔主題，以保持文本的一致性和統一性。